5 Resep Olahan Ayam yang Enak dan Praktis untuk Makan Sahur

2. Resep Semur Ayam

Ilustrasi semur ayam (cookpad.com)

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong jadi 12 bagian
2. 1 liter air
3. 300 gram kentang, potong-potong
4. 150 ml kecap manis
5. 6 buah cengkih
6. 6 butir bawang merah
7. 4 butir kemiri sangrai
8. 4 buah tahu kotak kecil, potong miring jadi dua bagian
9. 3 siung bawang putih
10. 3 cm kayu manis
11. 2 lembar daun salam
12. 2 buah tomat, potong
13. 1 cm jahe
14. 1 sdm garam
15. 1 sdt pala bubuk
16. 1/2 sdm garam
17. 1/2 sdt air perasan jeruk nipis
18. 1/2 sdt merica bubuk
19. 1/2 sdt ketumbar yang disangrai
20. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Goreng ayam, lalu tiriskan
2. Tumis bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, dan pala yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun salam, cengkih, serta kayu manis. Aduk merata.
3. Masukkan potongan tomat, aduk merata hingga matang.
4. Masukkan daging ayam, lalu aduk hingga bumbu meresap bumbu meresap.
5. Tambahkan potongan tahu dan kentang. Tuangkan kecap manis, air, garam, serta merica bubuk. Masak hingga daging empuk dan kuahnya mengental.
6. Sajikan semur ayam selagi hangat.

3. Resep Sop Ayam

ilustrasi sop ayam (instagram.com/anekamasakansimpel)

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong-potong dan rebus setengah matang
2. 1 batang daun seledri
3. 4 buah wortel, potong-potong
4. air secukupnya

Bumbu halus:

1. 5 buah bawang putih
2. jahe secukupnya
3. bubuk kayu manis secukupnya
4. garam secukupnya
5. gula secukupnya
6. lada secukupnya
7. kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu, tambahkan air secukupnya.
2. Masukkan ayam dan masak hingga mendidih. Kalau sudah mendidih, masukkan wortel.
3. Tambahkan garam, gula, lada serta kaldu bubuk. Koreksi rasanya.
4. Kalau rasanya sudah pas, masukkan seledri dan matikan api. 
5. Sop ayam pun siap dinikmati. 

Baca Juga: 10 Tips Memasak Sarden Kaleng agar Tak Amis untuk Menu Sahur Praktis

4. Resep Ayam Goreng Telur

ilustrasi ayam goreng telur (instagram.com/resep.masakan_mudah)

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong-potong
2. 500 ml air
3. 3 lembar daun jeruk, robek-robek
4. 3 lembar daun salam
5. 2 butir telur kocok
6. 1 buah jeruk nipis
7. 1/2 sdt lada bubuk
8. kaldu bubuk ayam secukupnya
9. garam secukupnya

Bumbu halus:

1. 8 butir bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 5 butir kemiri
4. 3 cm jahe
5. 1 ruas kunyit
6. 1 batang serai, ambil putihnya saja
7. 1 sdm ketumbar

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan sebentar. 
2. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk. Tambahkan air dan  biarkan hingga mendidih.
3. Masukkan ayam, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Masak dengan api kecil hingga airnya menyusut.
4. Panaskan minyak secukupnya, lalu balurkan ayam ke dalam kocokan telur dan goreng hingga kecokelatan. 
5. Sajikan ayam goreng telur dengan lalapan dan nasi hangat. 

5. Resep Ayam Bawang Putih

ilustrasi ayam rebus bawang putih (salu-salo.com)

Bahan-bahan:

1. 1/2 ekor ayam
2. 3 cm jahe, memarkan
3. 3 siung bawang putih untuk siraman, cincang halus
4. 2 siung bawang putih untuk merebus ayam, memarkan
5. 1 batang daun bawang
6. 1 sdm minyak wijen
7. 1 sdm kecap manis
8. 1 sdt saus tiram
9. 1/2 sdt kecap asin
10. minyak goreng secukupnya
11. garam secukupnya
12. gula secukupnya
13. kaldu bubuk secukupnya
14. air secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam, lalu rebus dengan jahe dan dua siung bawang putih yang telah dimemarkan. 
2. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Rebus hingga dagingnya empuk. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan dua sendok makan minyak goreng dan satu sendok makan minyak wijen. Goreng bawang putih yang telah dicincang hingga harum. 
4. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan kecap asin. Aduk merata dan koreksi rasanya.
5. Sajikan ayam di atas piring saji, lalu siramkan saus bawang putih ke atas ayam.
6. Ayam bawang putih siap dihidangkan. 

Itu dia beberapa resep olahan ayam untuk ide menu sahur. Jadi, mau masak yang mana dulu untuk sahur hari pertama, nih?

Baca Juga: 10 Makanan Jepang untuk Menu Sahur, Kelezatannya Bikin Melek