5 Resep Puding untuk Lebaran⁠ yang Cantik dan Menggiurkan

2. Resep Puding Santan Gula Merah

Ilustrasi puding santan gula merah (unsplash.com/fabifer)

Bahan-bahan:

1. 2 bungkus agar-agar plain
2. 3 lembar daun pandan
3. 800 ml air
4. 200 ml santan kental
5. sejumput garam

Bahan air gula merah:

1. 200 ml air
2. 200 gram gula merah, sisir
3. 100 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Masak bahan-bahan air gula merah sambil diaduk hingga larut. Saring air gula ke dalam panci baru.
2. Masukkan santan, air, agar-agar, daun pandan, dan garam ke dalam panci berisi air gula merah. Masak larutan puding sambil terus diaduk dengan api kecil sampai mendidih dan wangi.
3. Setelah mendidih, diamkan sebentar sampai uapnya hilang. Kemudian, baru tuangkan puding ke dalam cetakan. Simpan di dalam kulkas. 
4. Keluarkan puding dari cetakan, lalu potong sesuai selera.
5. Puding santan gula merah siap disajikan. 

3. Resep Puding Cokelat Karamel

Ilustrasi puding cokelat (pixabay.comlauraiancu290)

Bahan puding cokelat:

1. 450 ml susu cair full cream
2. 50 gram dark cooking chocolate cincang
3. 30 gram gula pasir
4. 2 sdm cokelat bubuk
5. 1sdm agar-agar bubuk

Bahan puding karamel:

1. 400 ml air putih
2. 150 gram gula pasir
3. 80 ml krimer kental manis
4. 1 sdm agar-agar bubuk
5. 1/2 sdm jeli bubuk

Cara membuat:

1. Pertama, buat puding cokelat terlebih dahulu. Aduk rata semua bahan, lalu masak dengan api sedang hingga mendidih. Diamkan hingga uap panasnya hilang.
2. Tuangkan puding cokelat ke dalam cetakan puding, lalu biarkan hingga 1/2 mengeras.
3. Berikutnya, buat puding karamel. Masak gula pasir hingga menjadi karamel, lalu masukkan air dan masak hingga gula larut.
4. Masukkan krimer kental manis, bubuk agar-agar, dan jeli bubuk, lalu masak hingga mendidih. Sisihkan hingga uang panasnya hilang.
5. Tuang puding karamel ke atas puding cokelat lalu biarkan hingga mengeras.
6. Hias puding sesuai selera dan sajikan. 

Baca Juga: Resep Puding Kurma Kukus, Legit Memanjakan Lidah

4. Resep Puding Tiramisu

Ilustrasi puding tiramisu (pexels.com/ALINA MATVEYCHEVA)

Bahan lapisan satu:

1. 1 bungkus agar bubuk
2. 750 ml air
3. 100 gram gula pasir
4. 2 saset krimel kental manis putih
5. 1 sdt vanili

Bahan lapisan dua:

1. 1 bungkus agar bubuk
2. 750 ml air
3. 100 gram gula pasir
4. 2 saset kopi instan tanpa ampas

Bahan lapisan tiga:

1. 1 bungkus agar-agar bubuk
2. 750 ml air
3. 120 gram gula pasir
4. 2 saset krimel kental manis cokelat
5. 1 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas

Cara membuat:

1. Masak semua bahan untuk lapisan satu sampai mendidih. Diamkan sampai uap panas hilang. Setelah itu, tuangkan ke dalam wadah puding. 
2. Berikutnya, masak semua bahan untuk lapisan dua sampai mendidih. Tunggu sampai uap panasnya hilang, lalu tuangkan ke atas lapisan pertama yang sudah memadat.
3. Masak semua bahan lapisan ketiga sampai mendidih. Dinginkan sampai uap panas hilang, lalu tuangkan ke atas lapisan kedua yang sudah memadat.
4. Simpan puding di dalam kulkas. Puding tiramisu siap dinikmati. 

5. Resep Puding Susu

ilustrasi puding susu ala Thailand (youtube.com / Pailin’s Kitchen)

Bahan-bahan:

1. 1 bungkus Nutrijel leci
2. 1 bungkus agar-agar plain
3. 1 liter susu cair
4. 100 gram gula pasir putih atau sesuai selera
5. sejumput garam

Topping:

1. buah kaleng, opsional, potong sesuai selera

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan, lalu aduk merata. Rebus semua bahan dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat dan diamkan hingga uapnya hilang.
2. Tuang sedikit puding susu ke dalam cetakan sesuai selera. Ulangi proses ini hingga habis. Diamkan hingga agak mengeras. 
3. Kalau sudah agak mengeras, tata buah kalengan di atas puding.
4. Simpan di dalam kulkas dan sajikan dingin. 

Semoga deretan resep puding untuk Lebaran di atas bisa menjadi inspirasi untuk kamu yang ingin menyajikan dessert spesial. Selamat berkumpul bersama keluarga!

Baca Juga: Resep Puding Moka Biskuit untuk Buka Puasa