Resep Telur Pindang yang Enak, Lauk Simpel yang Bikin Ketagihan
ilustrasi telur pindang (instagram.com/maybelin_ma)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Telur selalu berhasil menjadi menu harian yang menggugah selera. Selain mudah diolah dan enak, telur juga mengandung protein yang baik untuk kesehatan. Harganya terjangkau pula.
Biar gak bosan dengan olahan telur yang itu-itu saja, cobalah untuk memasak telur pindang. Telur pindang biasanya direbus dengan air teh, daun jati, daun jambu biji, atau kulit bawang merah, sehingga warnanya bisa cokelat pekat.
Nah, mumpung akhir pekan, yuk masak resep pindang telur yang spesial dengan resep di bawah ini! Siap-siap ketagihan dengan rasanya, ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi telur (pexels.com/@iris-art)Bahan-bahan:
- 7 butir telur ayam
- 4 lembar daun salam
- 3 kantong teh celup
- 2 genggam kulit bawang merah
- 1 genggam kulit bawang putih
- 1 ruas lengkuas
- 1,5 liter air untuk merebus
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kecap manis secukupnya
2. Rebus telur
ilustrasi merebus telur (taste.com.au)Pertama, rebus telur dengan lengkuas, daun salam, garam, kulit bawang merah, dan kulit bawang putih. Masak hingga mendidih.
Setelah mendidih, masukkan teh celup, dan masak telur hingga matang. Angkat dan dinginkan. Jangan buang air rebusannya karena akan digunakan kembali.
3. Kupas telur
Editor’s picks
ilustrasi mengupas telur (cooksillustrated.com)Berikutnya, kupas semua kulit telur jika ingin membuat telur pindang berwarna cokelat pekat. Namun, kalau ingin membuat telur pindang bermotif marmer, cukup retakkan kulit telur dengan sendok.
Baca Juga: Resep Membuat Botok Telur Asin, Dijamin Bikin Tambah Porsi Terus
4. Rebus kembali telur
ilustrasi merebus telur (thespruceeats.com)Selanjutnya, kembalikan semua telur ke dalam panci. Masak telur kembali selama satu jam atau lebih. Matikan api dan dinginkan dahulu.
5. Tips membuat telur pindang
ilustrasi telur pindang (instagram.com/maybelin_ma)Berikut beberapa tips memasak telur pindang yang bisa lakukan, supaya rasanya lezat:
- Kamu bisa mengumpulkan kulit bawang dari sisa memasak tiap hari, supaya jumlah agak banyak.
- Gunakan api kecil dan waktu lama saat merebus telur, biar warnanya lebih pekat.
- Gunakan banyak rempah. Semakin banyak rempah yang digunakan, maka hasilnya telur akan semakin wangi.
- Gunakan panci antikarat, supaa panci tidak mudah rusak akibat proses memasaknya cukup lama.
Nah, itu dia resep telur pindang lezat yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!
Baca Juga: Resep Orak-arik Telur Kecap, Menu Sarapan yang Sederhana dan Enak
Berita Terkini Lainnya
