Comscore Tracker

7 Tips Bikin Adonan Pizza yang Enak, Gak Kalah dengan Restoran Mahal

Bye bye adonan bantat...

Bikin pizza di rumah tuh asyik juga kali ya! Selain kita bisa menyesuaikan selera dan topping apapun yang kita suka, biayanya pun jadi lebih murah. 

Sayangnya, seringkali kita terkendala dengan adonan yang gak pas, sehingga menghasilkan pizza yang rasanya nanggung. Bisa dibilang gak begitu enak. Nah, ternyata ada beberapa trik untuk menghasilkan adonan yang oke, lho. Simak caranya berikut ini!

1. Pastikan ragi yang kamu gunakan benar-benar masih bagus

7 Tips Bikin Adonan Pizza yang Enak, Gak Kalah dengan Restoran Mahalblog.kingarthurflour.com

Pertama, yang wajib kamu cek adalah kualitas ragi. Kalau ragi yang digunakan sudah terlalu lama, adonan juga akan sulit mengembang.

Ada caranya untuk memeriksa ragi bagus atau tidak. Masukkan ragi ke air hangat, perhatikan apakah ragi akan berbusa. Jika berbusa, berarti yang kamu gunakan masih baik, tapi kalau tidak bereaksi berarti raginya sudah jelek.

Oh iya jangan lupa gunakan air hangat ya, jangan terlalu panas, jangan terlalu dingin, harus pas kurang lebih sama dengan suhu tubuh.

2. Uleni adonan dengan tepat

7 Tips Bikin Adonan Pizza yang Enak, Gak Kalah dengan Restoran Mahalwisegeek.com

Uleni adonanmu kurang lebih selama 10 menit. Caranya dorong adonan ke depan, lalu gulung ke atas, ulangi terus menerus.

3. Olesi wadah adonan dengan minyak zaitun

7 Tips Bikin Adonan Pizza yang Enak, Gak Kalah dengan Restoran Mahalafterorangecounty.com

Olesi wadah yang digunakan meletakkan adonan dengan minyak zaitun. Tujuannya supaya tidak lengket. Oh iya, olesi juga bagian atas adonan ya!

4. Diamkan adonan semalaman

7 Tips Bikin Adonan Pizza yang Enak, Gak Kalah dengan Restoran Mahalafterorangecounty.com

Sebenarnya, satu jam saja sudah cukup untuk mendiamkan adonannya. Tapi, akan lebih baik jika kamu membiarkannya semalaman. Hasilnya akan lebih bagus lho, lebih fluffy!

Baca Juga: 7 Tips Masak Anti Gagal, Sang Pemula pun Jadi Langsung Jago

5. Uleni kembali adonan setelah mengembang

7 Tips Bikin Adonan Pizza yang Enak, Gak Kalah dengan Restoran Mahalblog.gygi.com

Setelah mengembang, adonan jangan langsung dipotong dan dibentuk. Untuk mengeluarkan udara yang ada di dalam adonan, uleni sekali lagi kurang lebih 1-2 menit saja. 

6. Tambahkan sedikit tepung dan tutup dengan handuk

7 Tips Bikin Adonan Pizza yang Enak, Gak Kalah dengan Restoran Mahalportplums.com

Ketika sudah dibagi menjadi beberapa bagian, taburi sedikit tepung, lalu tutup dengan kain dan diamkan lagi sekitar sejam. Benar-benar harus sabar nih! 

7. Bentuk adonan secara perlahan

7 Tips Bikin Adonan Pizza yang Enak, Gak Kalah dengan Restoran Mahalafterorangecounty.com

Untuk membentuk menjadi bulat tipis, kamu bisa menggunakan cara manual yakni menggunakan tangan. Bentuk dan tarik perlahan agar adonan tetap empuk.

Dengan menerapkan tips-tips di atas, dijamin gak bakal failed lagi, deh! Selamat mencoba!

Baca Juga: 5 Trik Masak Pasta yang Gak Banyak Diketahui Orang, Jadi Lebih Enak

yummy-banner

Topic:

  • Fina Wahibatun Nisa
  • Dewi Suci R.

Just For You