9 Kue yang Dibuat dengan Buttermilk, Moist dan Lembut!
Buttermilk merupakan salah satu bahan asam yang berguna untuk masakan. Umumnya, produk ini didapat dari sisa cairan dalam pembuatan mentega. Namun dengan kebutuhan yang semakin meningkat, buttermilk siap pakai dapat ditemukan di supermarket dengan berbagai pilihan.
Berbeda dengan susu biasa, buttermilk memiliki kemampuan lebih optimal pada adonan karena keasaman di dalamnya. Termasuk untuk membuat kue jadi lebih moist dan lembut. Bahkan bahan ini juga akan memperkaya rasa makanan agar lebih memikat.
Buttermilk sering digunakan dalam aneka macam kue agar hasilnya semakin kompleks. Untuk kamu yang penasaran apa saja kue yang dimaksud, simak dalam sembilan kue yang dibuat dengan buttermilk ini.
1. Beberapa pound cake sering memasukkan buttermilk sebagai bahan utama. Fungsinya supaya kue lebih rich, lembap, dan empuk saat dimakan
2. Red velvet punya tekstur super empuk dan velvety. Salah satunya didukung oleh penambahan buttermilk. Rasanya pun lebih nikmat!
3. Untuk memberi rasa yang semakin nikmat dan bertekstur lembut, tak jarang pembuatan carrot cake juga memerlukan tambahan dari buttermilk
4. Sebagian resep marble cake membutuhkan buttermilk sebagai bahan. Keberadaan komponen ini akan menambah rasa dan kelembutan kue
5. Cornbread merupakan santapan dari tepung jagung yang manis. Salah satu kunci membuatnya rich dan moist adalah pemakaian buttermilk
6. Muffin adalah santapan dengan beragam rasa yang dikemas dalam cup kecil. Makanan ini akan terasa makin lembut dan moist karena buttermilk
7. Spice cake ialah kue yang memuat aneka rempah agar rasanya hangat dan harum. Biar gak kering, ada buttermilk yang siap melembutkan
8. Peminat chocolate cake tak pernah redup karena rasanya begitu berkesan di lidah. Untuk sensasi lebih moist dan sedap, gunakan buttermilk!
9. Kue brownies juga ada yang ditambah buttermilk untuk sensasi lebih moist dan tender. Cocok bagi pencinta kue klasik yang lembut!
Buttermilk merupakan salah satu komponen yang memegang peranan penting dalam pembuatan kue. Bahan ini juga dapat memaksimalkan kue agar terasa nikmat, lembut, dan moist. Selain membelinya dalam kemasan siap pakai, pengganti buttermilk bisa dibuat sendiri dari susu cair dengan larutan cuka atau jus lemon yang didiamkan sampai agak mengental.
