Resep Schotel Kentang Panggang yang Gurih dan Lembutnya Pas Banget!
findingzest.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kentang merupakan bahan makanan tinggi nutrisi yang bisa kita temukan hampir di seluruh Indonesia. Kentang bisa dijadikan sebagai bahan pengganti nasi karena kentang merupakan sumber karbohidrat yang menyehatkan.
Kentang juga bisa diolah menjadi makanan yang bercita rasa lezat. Umumnya diolah dengan cara digoreng, dijadikan campuran sup, adonan kue dan masih banyak lagi.
Dan kali ini kita akan membuat resep dari kentang, yaitu schotel kentang panggang. Yang kita tahu schotel biasanya dibuat dari makaroni, namun kali ini kita akan coba membuatnya dari kentang.
Penasaran dengan cara membuatnya? Langsung saja cek resepnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
pixabay.com/RitaEBahan kulit:
- Kentang 1 kg
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Garam 2 sdt
- Susu bubuk 2 sdm
- Margarin 1 sdm
- Mentega 1 sdm
- Telur ayam 1 butir
- Pala bubuk 1/2 sdt
- Kuning telur 1 butir, kocok
- Keju cheddar 100 gram, parut
Bahan isi:
- Fillet daging ayam 350 gram, potong dadu kecil
- Wortel 1 buah, potong dadu kecil
- Kacang polong 50 gram
- Soun 30 gram, rendam dan potong
- Jamur kuping kering 4 buah, rendam, iris halus
- Bawang merah 5 butir, iris tipis
- Garam 1 sdt
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Kaldu cair 100 ml
- Minyak goreng 2 sdm
2. Rebus kentang hingga matang
thehungrylyoness.comPertama-tama kita rebus kentang terlebih dahulu. Ambil kentang kemudian tusuk dengan menggunakan garpu, hal ini bertujuan agar kentang jadi lebih empuk dan lebih cepat matang.
Taruh kentang pada panci yang akan digunakan untuk merebus, tambahkan 1 sdt garam, tutup panci lalu rebus selama 20-35 menit atau hingga airnya mendidih dan kentang matang.
Kalau sudah, keluarkan kentang dan biarkan beberapa saat agar suhunya turun. Jika suhunya sudah agak dingin, ambil dan kupas kulitnya. Simpan dalam wadah dan sisihkan sebentar.
3. Lanjut kita membuat isiannya
myfoodstory.comEditor’s picks
Selanjutnya kita membuat adonan untuk isiannya. Panaskan 2 sdm minyak goreng di wajan, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan daging ayam, wortel, kacang polong, soun, jamur kuping, garam, dan merica bubuk.
Aduk-aduk agar semua bahan tercampur dengan rata, lalu masak hingga semua bahan matang. Kemudian tuangkan kaldu cair, masak hingga mendidih dan kuahnya mulai mengering. Angkat dan sisihkan sebentar.
Baca Juga: Resep Kentang Mustofa, Renyah dan Lezatnya Bikin Lupa Diri!
4. Haluskan kentang dan bahan-bahan lainnya untuk membuat adonan kulitnya
seriouseats.comSelanjutnya membuat adonan untuk kulitnya. Ambil kentang yang sudah direbus tadi, lalu tumbuk hingga kentang lembut dan halus. Bisa menggunakan alat khusus untuk menumbuk atau bisa dengan menggunakan tangan.
Selanjutnya campur kentang tumbuk, 1 sdt garam, merica bubuk, susu, mentega, telur dan pala bubuk. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
5. Masukkan adonan schotel ke dalam oven dan panggang hingga matang
tasteofhome.comMasukkan adonan kentang ke pinggan tahan panas yang sebelumnya sudah dioles dengan margarin. Masukkan adonan isi sampai hampir penuh lalu ratakan, kemudian tutup atasnya dengan adonan kulit. Jika suka, atasnya bisa kamu taburi dengan keju parut atau bisa mengolesnya dengan margarin.
Masukkan dalam oven panas bersuhu 180°C, panggang selama kurang lebih 30 menit atau hingga schotel matang. Jangan lupa untuk terus perhatikan agar schotel dapat matang dengan sempurna dan merata.
6. Angkat schotel dari dalam oven kemudian sajikan selagi masih hangat
tasteofhome.comJika sudah matang, keluarkan schotel dari dalam oven, biarkan beberapa saat, dan schotel kentang panggang pun siap disajikan selagi masih hangat.
Resepnya bisa langsung kamu coba di rumah agar makanan di rumah bisa lebih bervariasi. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Tips Membuat Potato Wedges di Rumah, Olahan Kentang Bergaya Unik!
Max Thobias
Cooking, writing and exercising... Do your part and all you can, and let God do his part and finish it
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
