Resep Nastar Premium ala Rumahan, Rasanya Upgrade!
ilustrasi nastar premium (instagram.com/hanamasak_id)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Nastar menjadi salah satu hidangan signature yang kerap menghiasi rumah saat menjelang hari raya. Kue berbentuk bulat dengan ukuran mini ini hadir dalam berbagai varian, mulai dari versi rumahan hingga yang berkualitas premium.
Namun, kini kamu bisa membuat nastar premium walau diproduksi sendiri di rumah, lho! Penasaran bagaimana resep nastar premium? Yuk intip proses pembuatannya berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi bahan-bahan membuat nastar (pexels.com/Flora Westbrook)Sebelum mulai membuat nastar premium, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!
Bahan-bahan utama:
- 200 gram mentega Wijsman
- 40 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 30 gram susu bubuk
- 30 gram tepung maizena
- 265 tepung terigu protein rendah
Bahan selai nanas:
- 800 gram daging nanas
- 2 buah kayu manis
- 150 gram gula pasir
- 1 sdm mentega Wijsman
Bahan olesan nastar:
- 3 butir telur
- 1 sdt minyak goreng
2. Campurkan bahan. Kocok hingga creamy
ilustrasi mengocok adonan (pexels.com/Tharyn Elliott)Langkah pertama ialah mencampurkan mentega dengan gula halus, lalu mengocoknya menggunakan mixer selama satu menit atau hingga konsistensinya menjadi creamy. Masukkan dua butir telur, lalu kocok lagi hingga menyatu dengan adonan.
Tambahkan susu bubuk, tepung maizena, dan tepung terigu protein rendah secara perlahan. Uleni adonan hingga tercampur merata atau hingga tekstur adonannya tak terlalu kering dan basah.
Editor’s picks
Baca Juga: 10 Bahan Makanan yang Bisa Digunakan untuk Isian Nastar Selain Nanas
3. Membuat selai nanas
ilustrasi membuat selai nanas (instagram.com/nanaspremiumblitar)Hancurkan nanas. Masak menggunakan api sedang cenderung kecil. Jika tak ada food chopper atau blender, kamu bisa memarut nanas. Masak hingga airnya surut.
Tambahkan gula pasir, kayu manis, dan mentega Wisjman. Aduk merata hingga adonannya menjadi lebih mengental dan kering. Diamkan di suhu ruangan sebelum digunakan.
4. Bentuk adonan nastar
ilustrasi adonan nastar (instagram.com/dapursicongok)Agar mendapat ukuran dan bentuk yang presisi, gunakan timbangan untuk menimbang bagian kulit dan isian nastar. Gunakan 6 gram adonan untuk kulit nastar dan 4 gram selai nanas sebagai isiannya.
Pipihkan adonan kulit dan tambahkan selai nanas di atasnya. Tutup dan bentuk adonan menjadi bulat. Lakukan proses ini hingga adonan habis. Susun nastar di atas loyang satu per satu.
5. Panggang nastar menggunakan oven
ilustrasi adonan nastar (instagram.com/erkitchen_mn)Panggang nastar mengguunakan oven dengan suhu 130 hingga 150 derajat Celsius selama 20 hingga 30 menit. Sembari menunggu matang, buat adonan cair untuk dioleskan di atas permukaannya. Saring kuning telur, kemudian tambahkan minyak goreng ke dalamnya. Aduk hingga rata.
Oleskan adonan di atas permukaan nanas yang sudah matang dalam keadaan dingin. Panggang kembali hingga warna yang diinginkan keluar. Setelah matang, diamkan di suhu ruang sebelum dimasukkan ke dalam toples. Nastar premium pun siap disantap!
Selain dikonsumsi sendiri, nastar premium ini juga bisa kamu jadikan ide bisnis, lho! Setelah membaca keseluruhan resep nastar premium, apakah kamu makin tertarik untuk mencobanya di rumah? Semoga berhasil, ya!
Baca Juga: 9 Tips Nastar yang Lembut dan Renyah di Mulut, Anti Gagal
Nadhifa Aulia Arnesya
There's art in (art)icle. Hence, writing an article equals to creating an art.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
