Inspirasi Menu Hari Ini: 5 Resep Berbahan Tempe ala Anak Kos Simpel
Tempe mendoan (instagram.com/define_plantbased)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi sebagian anak kos, kegiatan memasak bisa dibilang susah-susah gampang. Banyak yang lebih memilih beli makan di luar dibanding harus ribet memasak.
Namun, beda cerita kalau kondisinya seperti sekarang ini. Masak sendiri menjadi pilihan yang tepat, supaya tak sering keluar rumah. Selain itu, memasak sendiri membuat kita jadi lebih hemat.
Kalau mau yang praktis dan simpel, tempe bisa jadi stok wajib di rumah. Cara mengolahnya mudah dan tak butuh waktu lama. Apalagi buat kamu anak kos, gak bakal kesulitan memasaknya.
Berikut lima resep tempe yang paling mudah dan praktis untuk inspirasi menu sehari-hari. Cobain, yuk!
1. Tempe orek kecap
Tempe orek (instagram.com/duniakulinersurabaya)Bahan utama:
- 200 gram tempe goreng
- 200 ml kaldu ayam
- 2 sdm kecap manis
- 2 buah cabai merah, iris
- 2 sdt garam
Bahan bumbu:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 ruas jahe
- 2 sdt gula jawa, sisir
- 2 sdt lada bubuk
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lada, gula jawa, dan minyak goreng dengan blender.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, lalu tuang kaldu ayam.
- Masukkan garam dan kecap manis, aduk sampai bumbu tercampur merata.
- Tuang semua tempe goreng ke dalam bumbu yang sudah mendidih.
- Tambahkan irisan caai, lalu masak hingga matang. Sajikan tempe orek kecap dengan bawang goreng.
2. Tempe penyet
ilustrasi tempe penyet (instagram.com/nietawidya)Bahan utama:
- 2 papan tempe
- 500 ml air
- 1 buah terung, iris
- 1/4 buah kol, iris
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- kemangi secukupnya
- timun secukupnya
Bahan sambal:
- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 buah cabai merah besar
- minyak sayur panas
Cara membuat:
- Potong tempe, lalu campur dengan garam dan lada bersama air. Rendam selama kurang lebih 30 menit.
- Goreng tempe, terung, dan kembang kol hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Campur bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai merah besar ke dalam ulekan.
- Ulek semua bahan tersebut hingga sedikit halus, lalu siram dengan minyak panas.
- Letakkan tempe goreng di atasnya, lalu penyet perlahan. Sajikan tempe penyet dengan nasi putih hangat.
3. Perkedel tempe
Editor’s picks
Perkedel tempe (instagram.com/lynulin)Bahan-bahan:
- 1 papan tempe
- 2 sdm tepung terigu
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 4 siung bawanng merah
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- gula pasir secukupnya
Cara membuat:
- Kukus potongan tempe hingga matang selama kurang lebih 10 menit.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan sedikit garam hingga lembut dengan blender.
- Masukkan tempe yang sudah dikukus ke dalam food processor. Haluskan dengan telur, garam, merica, dan gula.
- Tuang adonan tempe ke wadah, masukkan pula irisan daun bawang, seledri, dan cabai merah. Aduk bersama tepung sampai padat.
- Bentuk adonan menjadi bulat, lalu goreng. Sajikan perkedel tempe dengan nasi putih.
Baca Juga: Resep Sambal Tempe Kemangi ala Rumahan yang Pedasnya Bikin Nagih
4. Kering tempe
kering tempe (instagram.com/luis_widarto)Bahan utama:
- 1 papan tempe, iris dan goreng
- 150 ml kaldu ayam
- 3 buah cabai merah, iris
- 5 sdm gula pasir
- 2 lembar daun jeruk
- garam secukupnya
Bahan bumbu:
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 100 ml air
Cara membuat:
- Haluskan semua bahan bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum.
- Tambahkan gula pasir, garam, daun jeruk, dan kaldu ayam. Masak sampai mendidih dan mengental.
- Setelah mendidih, segera masukkan tempe yang sudah digoreng dan aduk sampai merata.
- Tambahkan irisan cabai merah ke dalamnya, lalu aduk sampai rata dan angkat.
- Sajikan kering tempe di piring dengan taburan bawang goreng.
5. Tempe mendoan
Tempe mendoan (instagram.com/rumah.cupcake)Bahan-bahan:
- 150 gram tempe
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 4 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 2 sdm kecap manis
- 1 batang kucai
- 1 sdt penyedap
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu dengan tepung maizena, kucai, garam, dan penyedap. Aduk hingga merata.
- Masukkan pula irisan daun bawang, lalu iris tempe dan celupkan ke dalam adonan hingga terbaluri sempurna.
- Panaskan minyak di wajan, lalu goreng tempe sampai matang. Segera angkat dan tiriskan.
- Ulek cabai rawit dengan bawang merah dan bawang putih hingga halus. Tambahkan kecap manis, aduk kembali.
- Sajikan tempe mendoan yang masih hangat dengan sambal kecap.
Itulah lima ide resep masakan berbahan tempe ala anak kos yang rasanya nikmat banget untuk inspirasi menu harianmu. Masak jadi lebih menyenangkan, deh!
Baca Juga: Resep Tumis Tempe Kangkung untuk Ide Menu Sarapanmu Hari Ini
Berita Terkini Lainnya
