Resep Accordion Potato, Camilan Renyah untuk Teman Nonton Drama
Kentang bisa diolah menjadi beragam masakan yang menggugah selera. Mulai dari lauk pendamping nasi, disantap langsung setelah dikukus, hingga dibuat camilan yang gurih dan renyah.
Kalau di rumah ada stok kentang yang cukup banyak, tapi bosan dengan olahan kentang yang begtiu-begitu saja, cobalah bikin accordion potato. Makanan ini dinamakan accordion potato, karena bentuknya mirip alat musik akordion dan bisa ditarik, lho.
Jadi penarasan, kan? Berikut resep accordion potato yang gurih dan renyah sebagai teman nonton drama.
Bahan Accordion Potato
- 3 buah kentang ukuran besar
- 1 sendok makan bawang putih bubuk
- garam secukupnya
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- bubuk peterseli secukupnya
- saus sambal secukupnya
- saus tomat secukupnya
- mayones secukupnya
Cara Membuat
- Kupas kentang dan cuci bersih dengan air mengalir sampai bersih. Rendam selama 30 menit, kemudian bilas dan tiriskan.
- Buang kedua ujungnya, lalu potong dari atas menjadi tiga bagian berbentuk pipih.
- Jepit kedua sisi kentang dengan sumpit, kemudian potong secara horizontal tapi tidak tembus sampai ke bawah.
- Balik kentang dan potong sisi lainnya secara diagonal (jangan sampai tembus ke bawah juga). Tarik kentang untuk memastikan sudah berbentuk akordion.
- Ulangi langkah ini pada potongan kentang lainnya.
- Rendam kentang di dalam air garam selama 10 menit. Tiriskan dengan tisu pengesat, kemudian taburkan bawang putih bubuk di atasnya.
- Panaskan minyak dan goreng kentang sampai kuning keemasan. Angkat dan sisihkan. Taburkan bubuk peterseli di atasnya.
- Accordion potato siap disajikan dengan cocolan saus sambal, saus tomat, dan mayones.
Tips Membuat
- Pastikan kamu menggunakan kentang yang kualitasnya bagus dan tidak busuk, agar hasil benar-benar renyah dan nikmat.
- Kamu juga bisa menusuk kentang menggunakan tusuk sate pada bagian tengahnya dan ditarik memanjang agar bentuknya cantik saat digoreng.
- Gunakan metode deep frying dengan api kecil agar hasilnya benar-benar renyah.
Nah, itu dia resep accordion potato yang gurih dan renyah sebagai teman nonton drama. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 9 potong accordion potato dan estimasi waktu pembuatannya sekitar 30-50 menit. Selamat mencoba!
