Resep Adonan Peyek Super Renyah dan Kriuknya Juara!

Name: Resep Adonan Peyek Super Renyah dan Kriuknya Juara!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

17 Apr 2025, 12:30 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Ilustrasi peyek kacang daun jeruk (vecteezy.com/Andsx)

Peyek atau rempeyek jadi camilan legendaris yang selalu bikin ketagihan para penikmatnya. Biasanya, peyek jadi teman makan pecel, rawon, atau cukup dinikmati sebagai camilan renyah. Namun, gak semua orang bisa bikin peyek yang kriuknya awet dan gak gampang melempem.

Nah, buat kamu yang pengin coba bikin sendiri di rumah, intip resep adonan peyek super renyah yang gampang banget dibuat ini. Dijamin kriuknya juara dan siap bikin ketagihan!

Bahan Adonan Peyek Super Renyah

Ilustrasi tepung beras (pexels.com/Karolina Grabowska)

300 ml santan encer
250 gr tepung beras
2 lembar daun jeruk, iris halus
1 sdm tepung tapioka
1 butir kuning telur, opsional
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
garam secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
kacang tanah secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar sangrai

Cara Membuat

Haluskan bumbu. Ulek atau haluskan bawang putih, kemiri, dan ketumbar sangrai dengan blender sampai halus.
Campur adonan. Di dalam wadah besar, campurkan tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus, daun jeruk, santan, dan bumbu lainnya. Aduk rata hingga jadi adonan yang agak encer.
Masukkan kacang. Tambahkan kacang tanah ke dalam adonan, lalu aduk kembali.
Adonan peyek siap digunakan.

Tips Membuat

Gunakan tepung beras asli (bukan campuran), supaya hasil akhirnya renyah dan kriuk maksimal.
Tambahkan air kapur sirih sedikit untuk hasil lebih renyah dan tahan lama.
Selain kacang, kamu bisa mengkreasikan peyek buatanmu dengan ebi atau teri jika suka.

Itu dia resep dan tips membuat adonan peyek yang super renyah. Yuk, cobain dan rasakan kriuknya yang bakal bikin kamu ketagihan!