Resep Ayam Goreng Mentega, Lauk Makan Sederhana Paling Favorit
Olahan ayam yang berasal dari Indonesia sangat beragam, mulai dari yang digoreng hingga direbus. Salah satu olahan ayam yang enak adalah ayam goreng mentega. Ayam goreng ini biasanya dijual di restoran mewah.
Berbahan dasar ayam yang dibumbui berbagai macam rempah-rempah khas Indonesia, ayam goreng mentega memang wajib kamu coba. Cita rasanya yang kaya bakal bikin kamu ketagihan.
Tidak harus beli agar bisa menikmati olahan ayam goreng mentega ini, dengan bahan seadanya kamu bisa membuatnya dengan mudah, lho. Berikut resep ayam goreng mentega yang bisa kamu coba.
1. Bahan yang harus disiapkan
Bahan utama:
- 1 ekor ayam sedang
- 4 siung bawang putih
- 1 biji bawang bombay
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 4 sdt margarin
- 1 sdt tepung maizena
- 1 sdt garam
- 2 buah cabai merah
- 2 batang daun bawang
- 150 ml air
Bumbu rebus:
- 3 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
2. Potong ayam dan rebus hingga matang
Bersihkan terlebih dahulu ayam yang sudah disiapkan. Jika sudah, potong hingga menjadi beberapa bagian. Masukkan ke dalam panci, isi dengan air secukupnya. Kemudian, letakkan panci tersebut di atas kompor yang menyala.
Setelah itu, ambil bumbu rebus yang sudah disiapkan. Cincang terlebih dahulu bawang putih, geprek jahe, dan masukkan ke dalam panci berisi ayam. Masukkan garam dan merica, lalu aduk hingga tercampur rata. Tutup panci hingga matang.
3. Goreng ayam hingga warnanya kecokelatan
Siapkan wajan, lalu tuang minyak secukupnya dan tunggu hingga panas. Kamu bisa meniriskan ayam yang sudah di rebus tadi dengan membuang airnya terlebih dahulu.
Berikutnya, masukkan ayam ke dalam minyak panas. Gunakan api sedang saja dan goreng hingga matang. Cara untuk mengetahui ayam sudah matang adalah warnanya yang sudah kecokelatan merata. Angkat dan sisihkan sebentar.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay
Haluskan bawang putih dan iris tipis bawang bombay. Siapkan wajan tunggu hingga sedikit panas. Masukkan margarin ke dalamnya dan tunggu hingga mencair. Kemudian, masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.
Masukkan kecap, saus tiram, merica, dan garam. Siapkan tepung maizena, beri sedikit air dan aduk hingga rata. Tuang ke dalam tumisan bawang bersama air, lalu aduk hingga semua bumbu tercampur. Diamkan sebentar.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan bawang
Ambil ayam yang sudah digoreng sebelumnya. Masukkan ke dalam wajan tumis. jika sudah, kecilkan api kompor dan aduklah ayam tersebut agar tercampur dengan bumbu.
Tunggu agar bumbu meresap sempurna ke dalam ayam. Sembari menunggu kamu bisa mengiris-iris terlebih dahulu daun bawang dan cabai. Setelah itu, masukkan ke dalam wajan. Aduk sekali lagi serta koreksi rasanya. Jika sudah matang, angkat, dan sajikan.
Ayam goreng mentega adalah olahan ayam yang sangat cocok untuk dijadikan lauk makan sehari-hari. Kamu juga bisa menjadikannya bekal lauk ke kantor. Rasanya mantul, deh!
