Resep Bakmie Goreng Chinese Resto ala Chef Devina Hermawan
Bakmi goreng merupakan hidangan khas China yang sering ditemui di Indonesia. Biasanya bakmi goreng dicampurkan dengan beberapa lauk dan sayur yang bikin rasanya semakin nikmat.
Kalau kamu merindukan bakmi goreng, cobalah membuatnya sendiri di rumah. Tak perlu bingung cara memasaknya, resep bakmi goreng chinese resto ala MasterChef Devina Hermawan bisa jadi panduanmu.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 150 gram mi basah
- 100 gram taoge
- 100 gram ayam filet
- 12 ekor udang kupas
- 4 buah bakso sapi
- 2 butir telur
- 1 ikat kucai
Bahan bumbu:
- 5 siung bawang putih parut
- 3 siung bawang merah iris
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh kecap inggris
- 1 sendok teh penyedap
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1/2 sendok makan gula
- 1/4 sendok teh merica
2. Rebus mi sampai matang
Siapkan panci yang telah diberi air, lalu didihkan. Masukkan mi ke dalamnya, kemudian rebus sampai matang.
Segera bilas dengan air mengalir supaya gak lembek. Campurkan dengan sedikit minyak, lalu aduk sampai merata dan sisihkan dahulu.
3. Tumis ayam dan udang sampai harum
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, lalu panaskan. Tambahkan irisan ayam ke dalam, lalu masak sampai setengah matang.
Masukkan udang ke dalamnya dan campurkan sampai merata. Pindahkan ke dalam wadah lain.
4. Orak-arik telur dahulu
Dengan wajan yang sama, orak-arik telur dengan sedikit minyak. Barulah masukkan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis sampai harum.
Tambahkan bakso, udang, ayam, dan bengkuang. Berikan kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, dan kecap inggris. Aduk sampai merata.
5. Masak dengan api besar
Masukkan mi bersama gula, penyedap, dan merica ke dalamnya. Masak dengan api besar, lalu aduk hingga merata.
Tambahkan taoge, kucai, dan minyak wijen. Tumis semua bahan sampai merata, cicipi dahulu. Kalau sudah, angkat dan sajikan bakmi goreng buatanmu.
Itulah cara membuat dan resep bakmi goreng seenak chinese resto ala Chef Devina Hermawan. Kalau suka pedas, kamu bisa tambahkan irisan cabai sesuai selera. Selamat mencoba!
