Resep Bakso Salmon Panggang, Cocok untuk Hidangan Makan Malam
Bakso merupakan salah satu makanan yang digemari oleh banyak orang, terutama saat cuaca dingin. Umumnya bakso terbuat dari daging sapi giling dan disajikan dengan kuah kaldu.
Bagi kamu pecinta bakso, wajib banget mencoba bakso panggang dengan berbahan dasar daging salmon. Yuk, intip resepnya berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan untuk bakso:
- 500 gram salmon tanpa kulit, potong-potong
- 1/2 bawang bombai ukuran sedang, parut
- 2 sdm tepung roti
- 3 sdm daun ketumbar cincang
- 1 putih telur
- 2 siung bawang putih cincang
- 3/4 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt oregano bubuk
- 1/2 sdt paprika bubuk
Bahan untuk saus:
- 3/4 alpukat
- 3 sendok makan yoghurt tanpa lemak
- 1 siung bawang putih cincang
- 1/2 air perasan jeruk nipis
- 5 sdm air
- 2 sdm daun ketumbar cincang
- 1/2 sendok teh bubuk cabai
- Garam secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk
2. Membuat saus alpukat
Langkah yang pertama, kamu bisa membuat saus alpukat terlebih dahulu. Dalam food processor, masukkan alpukat dan semua bahan untuk saus yang lainnya. Lalu haluskan hingga semua bahan tercampur rata dan mengental.
3. Campurkan salmon dengan bumbu
Selanjutnya, cincang salmon sampai halus lalu pindahkan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan tepung roti, bawang bombai, bawang putih, telur, daun ketumbar, dan semua bumbu halus. Lalu, aduk hingga semua bahan tercampur secara merata.
4. Bentuk menjadi bola-bola kecil
Baluri tangan dengan sedikit minyak. Ambil satu sendok makan adonan bakso, kemudian letakkan di tengah-tengah telapak tangan. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Lakukan langkah ini hingga semua bahan habis.
5. Panggang dan sajikan
Letakkan bakso di atas loyang yang telah disemprot dengan cooking spray. Panggang di dalam oven dengan suhu 350 derajat fahrenheit selama 15 hingga 17 menit hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Sajikan dengan saus alpukat tadi.
Nah, itu dia resep bakso salmon panggang yang menggugah selera. Kamu tertarik mencobanya?
