Resep Beef and Broccoli untuk Menu Sahur yang Mengenyangkan
Beef and broccoli adalah menu makanan lezat yang terinspirasi dari masakan Chinese-Amerika. Hidangan ini sangat cocok untuk menu sahur, lho. Kombinasi daging sapi empuk dengan brokoli renyah serta saus gurih membuat menu ini menggugah selera.
Olahan daging dan brokoli ini juga praktis dan cepat dibuat, sehingga cocok dijadikan menu sahur yang lezat dengan waktu singkat. Selain itu, rasanya yang nikmat dan mengenyangkan bisa menjadi penyemangat untuk menjalani puasa.
Cobain resep beef and broccoli yang praktis ini untuk disajikan saat sahur nanti. Dijamin sukses bikin kamu semagat berpuasa, lho!
Bahan Beef and Broccoli
- 250 gram daging sapi (flank steak), iris tipis melawan serat
- 200 gram brokoli, potong per kuntum
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kecap manis (opsional, untuk rasa lebih manis)
- 1 sdm maizena
- 3 sdm air
- 100 ml air kaldu sapi
- garam secukupnya
- merica secukupnya
Cara Membuat
- Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum, lalu tambahkan irisan daging sapi. Masak hingga berubah warna.
- Masukkan saus tiram, kecap asin, dan kecap manis. Aduk hingga bumbu meresap.
- Tuang air kaldu dan biarkan mendidih. Kemudian, masukkan brokoli dan masak hingga setengah matang agar tetap renyah.
- Tuang larutan maizena untuk mengentalkan saus. Jika sudah, aduk rata hingga saus beef and broccoli mengental.
- Tambahkan garam dan merica sesuai selera, lalu aduk rata dan angkat.
- Sajikan beef and broccoli selagi hangat.
Tips Membuat Beef and Broccoli
- Gunakan daging sapi bagian flank steak agar teksturnya empuk dan mudah menyerap bumbu. Jika tidak tersedia, kamu bisa mengganti bagian has dalam.
- Agar brokoli tetap hijau segar dan renyah, rebus sebentar dalam air mendidih, lalu segera rendam dalam air es sebelum dimasak bersama daging.
- Pastikan untuk mengiris daging melawan serat agar hasilnya lebih empuk dan tidak alot saat digigit.
- Jika ingin rasa lebih autentik, tambahkan sedikit minyak wijen untuk aroma yang lebih harum.
- Gunakan wajan atau wok dengan api besar saat menumis agar rasa lebih smoky seperti masakan ala restoran.
Beef and broccoli khas Amerika ini gak cuma enak, tapi juga praktis banget buat menu sahur. Rasanya gurih dengan sentuhan manis yang seimbang, bikin makan sahur jadi lebih semangat. Cobain resep ini dan rasakan sensasi lezatnya yang bikin nagih!
