Resep Beef Lasagna ala Resto Italia, Enak dan Mengenyangkan
Ada yang sudah pernah cicipi makanan yang satu ini? Jika kamu pernah mengunjungi salah satu resto Italia, pasti sudah tak asing lagi dengan beef lasagna.
Makanan ini ternyata sejenis pasta yang dimasak bersama beberapa lapisan daging sapi dan saus yang creamy abis. Kayanya, cocok juga dijadikan ide bukber di rumah dengan konsep mewah. Penasaran dengan resepnya? Yuk, simak baik-baik penjelasan beef lasagna ala resto Italia di bawah ini!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan utama:
- 6 lembar lasagna
- 200 gram daging sapi giling
- 1 buah bawang bombai
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1/2 buah paprika merah
- 5 sendok makan minyak goreng
- 1/2 sendok makan oregano kering
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan pasta tomat
- 200 ml air
Bahan saus bechamel:
- 2 sendok makan mentega tawar
- 2 sendok makan tepung terigu serbaguna
- 450 ml susu cair tawar
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 75 gram keju cheddar parut
Bahan tambahan:
- 250 gram keju mozarella
- 75 gram keju cheddar parut
- Daun peterseli
- Oregano kering
Cara Membuat Beef Lasagna ala Resto Italia
- Irislah bawang bombai, bawang putih, dan tomat sesuai selera. Kemudian, buang bagian biji paprika dan iris juga sesuai selera.
- Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Jika sudah panas, masukkan bawang bombai dan bawang putih.
- Aduk-aduk hingga tercium wangi yang khas. Lalu, masukkan juga tomat dan sisa bahan utama lainnya kecuali air dan lasagna.
- Jika warna daging sudah mulai sedikit berubah, masukkan air dan aduk-aduk kembali. Biarkan sejenak hingga airnya menyusut.
- Setelah menyusut, segera angkat dan pindahkan ke dalam wadah yang tersedia. Selanjutnya, buatlah saus becahamel.
- Caranya, panaskan mentega tawar dengan api kecil. Jika sudah meleleh, masukkan susu cair tawar dan tepung terigu serbaguna sambil terus diaduk.
- Setelah tercampur rata, masukkan garam dan sisa bahan saus bechamel lainnya. Aduk-aduk terus hingga terbentu adonan saus yang sedikit kental.
- Setelah teksturnya berubah, segera matikan kompor. Tak berhenti sampai di sana, siapkan loyang yan sudah diolesi minyak goreng.
- Lalu, masukkan daging sapi sebagai bahan utama tadi dan lapisi dengan 1 lembar lasagna. Beri juga lapisan di atasnya berupa saus bechamel, irisan keju mozrella, dan 1 lembar lasagna.
- Lakukanlah hingga beberapa lapisan dan adona habis. Lapisan paling atas, beri topping bahan tambahan berupa keju cheddar parut, irisan daun peterseli, dan oregano kering.
- Hasilnya, pangganglah menggunakan oven dengan suhu 150 °C selama 20 menit. Setelah 20 menit berlalu, segera angkat dan diamkan sejenak hingga dingin cenderung hangat.
- Tanpa menunggu lama, akhirnya, beef lasagna siap disajikan.
Tips Memasak
Koreksi rasa daging sap ketika dimasak. Jika menurutmu kuran bumbu, kamu bisa tambahkan lagi sesuai selera.
Tapi, pastikan memasak dagingnya hingga air benar-benar menyusut. Dengan begitu, dagingnya pun bisa matang sempurna. Kira-kira makanan ini bisa cocok di lidahmu gak?
Saran Penyajian
Sajikan beef lasagna ini bersama segelas teh atau kopi tanpa gula. Jika kamu lagi puasa, menu ini bisa jadi ide menu buka puasa atau bahkan bukber di rumah, lho.
Selain itu, siapkan buah-buahan sebagai pencuci mulut. Makan enaknya harus seimbang dan jangan kalap, ya!
