Resep Bola-bola Ikan ala Negara Laos, Enaknya Bikin Ngiler
Ada yang sudah pernah coba camilan yang satu ini? Namanya, bola-bola ikan yang merupakan salah satu camilan khas negara Laos.
Tak sekadar bakso ikan yang digoreng, bola-bola satu ini dipadukan dengan aneka rempah segar pula. Apalagi ada aroma serai serta daun ketumbar yang menyengat dan bikin kamu ngiler.
Jika kamu tertarik, simak penjelasan resep lengkap resep bola-bola ikan di bawah ini. Keep scrolling, guys!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan:
- 400 gram daging kakap fillet
- 8 siung bawang putih
- 2 batang serai
- Daun bawang secukupnya
- Daun ketumbar secukupnya
- 3 buah cabai merah besar
- 2 sendok makan kecap ikan
- 1/2 sendok makan kaldu jamur
- 1 butir telur
- 3 sendok makan tepung beras
Cara Memasak Bola-bola Ikan khas Laos
- Haluskan daging ikan kakap fillet hingga lembut menggunakan blender khusus daging.
- Sementara itu, gepreklah bawang putih dan serai hingga gepeng. Hasilnya, cincang halus sesuai selera.
- Tak tertinggal, cincang halus juga cabai merah besar. Untuk daun bawang dan daun ketumbar, cukup diiris tipis sesuai selera.
- Hasilnya, campurkan daging ikan tadi dengan tepung beras dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk menjadi 1 adonan.
- Lalu, cetaklah adonan tadi menjadi bulatan kecil sesuai selera. Kemudian, gorenglah menggunakan minyak goreng panas yang penuh hingga padat serta berwarna kuning keemasan.
- Akhirnya, bola-bola ikan ala negara Laos siap disajikan.
Tips Memasak
Untuk mempersingkat waktu, kamu bisa beli langsung ikan kakap fillet yang sudah dihaluskan. Selain itu, penggunaan ikan kakap pun bisa diganti dengan jenis ikan lainnya.
Pada saat mencetak, gunakan sarung tangan pelastik dan tekan-tekan hingga padat. Jangan khawatir, adonan ini masih bisa dicetak meskipun tanpa air.
Kandungan Gizi
Camilan berbahan dasar ikan ini tentunya memiliki banyak manfaat. Dilansir dari berbagai sumber, ikan sendiri merupakan sumber nutrisi penting bagi anak-anak.
Selain mengandung protein, ikan juga kaya akan asam lemak Omega 3 dan nutrisi lainnya yang baik untuk mendukung tumbuh kembang anak. Bagaimana, kamu tertarik?
Saran Penyajian
Sajikan bola-bola ikan khas Laos ini dengan air perasan jeruk lemon agar rasanya lebih segar. Selain itu, beri taburan berupa daun ketumbar agar lebih nikmat dan ciri khas makanan khas Asianya pun mencolok.
Dijamin, anak-anak dan suami di rumah pun betah karena ada camilan seenak ini. Sekarang kamu pasti ngiler, kan? Yuk, buruan bikin resep bola-bola ikan tadi.
