Resep Bolu Abon Mayo ala Luvita Ho yang Gurih dan Legit, Coba yuk!

Name: Resep Bolu Abon Mayo ala Luvita Ho yang Gurih dan Legit, Coba yuk!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 gram telur; 200 gram kuning telur; 150 gram gula pasir; 1/2 sdt vanilla; 2 cubit garam; 20 gram susu bubuk; 20 gram maizena; 80 gram tepung kue; 1/2 sdt baking powder; 110 gr margarin, leleh; 90 gram mayonaise; 55 gram kental manis

25 Apr 2026, 12:15 WIB

Rismawati

Resep Bolu Abon Mayo ala Luvita Ho yang Gurih dan Legit, Coba yuk!

ilustrasi bolu abon mayo (YouTube.com/Luvita Ho)

Bolu abon mayo memang jadi camilan favorit yang sering bikin penasaran. Kombinasi tekstur bolu lembut, abon gurih, dan mayones creamy jadi perpaduan sempurna buat ngemil sore-sore. Resep dari Luvita Ho ini bisa kamu coba sendiri di rumah dengan langkah praktis.

Bedanya dengan bolu biasa, versi bolu abon mayo ini punya rasa lebih kompleks karena isian abon dan mayones yang melimpah. Teksturnya tetap moist, rasanya gurih manis bikin nagih. Cocok banget buat suguhan arisan atau sekadar stok camilan di kulkas.

Bahan Bolu Abon Mayo ala Luvita Ho

ilustrasi telur ayam (pixabay.com/stevepb)

Bahan cake:

200 gram telur
200 gram kuning telur
150 gram gula pasir
1/2 sdt vanilla
2 cubit garam
20 gram susu bubuk
20 gram maizena
80 gram tepung kue
1/2 sdt baking powder
110 gr margarin, leleh

Polesan mayonaise:

90 gram mayonaise
55 gram kental manis

Cara Membuat Bolu Abon Mayo ala Luvita Ho

ilustrasi membuat adonan (YouTube.com/Luvita Ho)

Oles loyang ukuran 20x30 cm dengan margarin lalu alasi baking paper supaya bolu tidak lengket.
Mikser telur kuning, telur utuh, gula, garam, dan vanila sampai adonan mengembang, pucat, dan berjejak.
Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder agar hasil bolu lebih halus.
Tuang sedikit demi sedikit ke adonan telur sambil di-folding sampai tercampur rata dan tidak menggumpal.
Ambil sedikit adonan lalu campur dengan margarin hangat, aduk rata supaya mudah menyatu.
Tuang campuran margarin tadi ke adonan utama, lalu aduk perlahan sampai benar-benar tercampur rata.
Bagi adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya lalu hentakkan loyang agar gelembung udara keluar.
Taburi irisan cabai, daun bawang, wijen putih, dan wijen hitam di atas adonan supaya tampilannya lebih cantik dan gurih.
Panggang dalam oven suhu 170–180 derajat Celcius selama sekitar 22–25 menit sampai matang. Setelah matang, balik bolu dan dinginkan.
Campur mayones dengan susu kental manis, oleskan ke permukaan bolu, taburi abon secukupnya, lalu tumpuk dengan lapisan bolu lain. Tekan perlahan, potong sesuai selera, lalu sajikan.

Tips Membuat Bolu Abon Mayo ala Luvita Ho

ilustrasi menambahkan isian bolu (YouTube.com/Luvita Ho)

Pakai telur dan santan suhu ruang agar adonan bolu lebih gampang ngembang dan hasilnya lembut maksimal, gak bantat.
Kocok adonan secukupnya saja, jangan kelamaan setelah tepung masuk supaya tekstur bolu tetap ringan dan empuk.
Pilih abon yang gurih dan kering agar rasa bolu makin nendang tanpa bikin bagian atasnya lembek.
Oles mayo secukupnya di atas abon, jangan kebanyakan supaya rasanya tetap balance dan gak enek saat dimakan.
Panggang sampai permukaan bolu keemasan agar aroma gurih abon dan mayo makin keluar dan bikin ngiler sejak pertama dicium.

Resep bolu abon mayo ini cocok banget buat camilan sore atau sajian spesial di acara-acara kecil. Kombinasi bolu lembut dengan isian abon mayo yang gurih bikin setiap gigitan terasa pas di lidah. Yuk, langsung praktikkan resepnya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.