Resep Bolu Agar-agar, Cara Bikinnya Dipanggang dalam Panci
Kreasi bolu gak ada batasnya sehingga membuatmu gak melulu menikmati kue bolu yang begitu saja. Salah satu kreasi bolu yang patut kamu coba adalah bolu agar-agar. Kue bolu dengan tambahan agar-agar ini punya tekstur yang lembut disertai rasa manis creamy. Sekali cobain bakalan ingin ngemil lagi dan lagi, deh.
Untuk kamu yang ingin menikmati kelezatan bolu dengan tambahan agar-agar, bisa coba bikin sendiri di rumah melalui resep bolu agar-agar di bawah ini. Meski dipanggang pakai panci, step by step membuatnya gak sulit, kok. Berikut resep bolu agar-agar
Bahan Bolu Agar-agar
- 3 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sdt emulsifier
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 1/2 sdt baking powder
- 150 gram margarin cair
- 4 gram bubuk agar-agar plain
- 1 sachet susu kental manis
- 90 ml air
Cara Membuat Bolu Agar-agar
- Mikser telur bersama gula pasir, vanili bubuk, dan emulsifier di kecepatan tinggi sampai mengembang serta kental berjejak. Matikan mikser jika adonan sudah mengembang dan kental berjejak.
- Selanjutnya masukkan tepung terigu, baking powder, serta susu kental manis. Kemudian, mikser kembali adonan di kecepatan rendah hingga tercampur merata.
- Barulah tambahkan margarin cair, lalu mikser sebentar. Kemudian, lanjut diaduk pakai spatula dengan metode lipat sampai rata. Sisihkan.
- Di dalam wajan, campurkan bubuk agar-agar dan air. Masak agar-agar sambil terus diaduk hingga mendidih. Barulah, tuangkan agar-agar ke dalam adonan, lalu aduk merata.
- Sesudah itu, tuang adonan bolu agar-agar ke dalam loyang yang sudah diolesi karlo. Selanjutnya, masukkan loyang berisi adonan bolu agar-agar ke dalam panci.
- Panggang bolu agar-agar di api sedang selama kurang lebih 30-40 menit sampai matang. Bila sudah matang, angkat bolu agar-agar dari dalam panci. Kemudian, keluarkan bolu agar-agar dari dalam loyang.
- Bolu agar-agar siap disajikan.
Tips Membuat Bolu Agar-agar
- Wadah yang kamu gunakan pastikan dalam keadaan bersih dan kering. Hal ini penting supaya adonan bolu agar-agar tidak gagal mengembang.
- Selain memakai karlo, kamu juga bisa mengolesi loyang dengan margarin dan tepung terigu. Dijamin, bahan olesan ini gak bikin bolu lengket, deh.
- Masak agar-agar di api sedang cenderung kecil agar gak gosong. Jangan lupa masak agar-agar sambil terus diaduk supaya tidak menggumpal.
- Panggang adonan bolu agar-agar dengan keadaan panci ditutup. Tujuannya supaya bolu agar-agar bisa matang secara sempurna.
- Selain memakai panci, kamu juga bisa memanggang bolu agar-agar menggunakan oven. Tentunya, perhatikan suhu dan durasi memanggangnya biar bolu matang secara optimal.
Kalau kamu kebetulan punya sisa bubuk agar-agar, mending diolah saja menjadi bolu. Penambahan agar-agar bubuk bikin tekstur bolu makin lembut, lho. Maka dari itu, kamu patut cobain bolu agar-agar di rumah dengan mengikuti resep di atas.
