Resep Bubur Lambuk ala Upin & Ipin, Menu untuk Berbuka Puasa

Bahan bubur:

1. 100 gram beras, rendam air
2. 100 ml santan instan
3. 6 siung bawang merah, haluskan
4. 3 siung bawang putih, haluskan
5. 1 ruas jari jahe, tumbuk kasar
6. 4 sdm minyak goreng
7. lada bubuk secukupnya
8. garam secukupnya
9. air secukupnya

Bahan kering:

1. 2 buah kapulaga
2. 2 buah cengkih
3. 1 batang kayu manis
4. 1 sdt jinten, haluskan
5. 1 sdt ketumbar, haluskan
6. 1 buah serai, memarkan

Bahan isian:

1. 200 gram daging sapi cincang
2. ikan kurau kering (optional)
3. irisan daun seledri secukupnya
4. irisan daun bawang secukupnya
5. bawang goreng secukupnya

1. Siapkan panci berukuran sedang, lalu panaskan minyak goreng.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, seperti bawang merah, bawang putih, jinten, dan ketumbar.
3. Masukkan bahan kering yang tidak dihaluskan, ada kapulaga, cengkih, dan kayu manis, aduk merata.
4. Masukkan daging sapi cincang, masak sampai setengah matang.
5. Masukkan beras yang sudah rendam dan dibersihkan, beserta serai, dan air secukupnya, kemudian aduk merata sampai mendidih.
6. Setelah mendidih masukkan santan kental, lalu aduk perlahan agar santan tidak pecah dan tercampur rata.
7. Masukkan satu ruas jahe yang sudah ditumbuk kasar, garam secukupnya, dan lada bubuk, lalu aduk kembali hingga merata.
8. Apabila terlalu kental tambahkan air sedikit demi sedikit, hingga tekstur bubur sesuai dengan keinginan.
9. Terakhir, masukkan daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng, aduk rata.
10. Bubur lambuk ala Upin dan Ipin siap dihidangkan, deh!

Dalam serial Upin & Ipin episode "Ibadah Puasa", Tok Dalang punya tips khusus untuk memasak bubur lambuk, lho. Tips ini membuat bubur lambuk buatan Tok Dalang dan warga Kampung Durian Runtuh berbeda dengan resep bubur lambuk lainnya.

1. Memasak menggunakan tungku kayu bakar bisa memuat rasa bubur lambuk lebih tradisional.
2. Resep rahasia bubur lambuk Tok Dalang adalah dengan menambahkan ikan kurau kering, yang kemudian diaduk bersama bahan isian lainnya. Ikan kurau kering jarang ditambahkan karena harganya yang mahal.

Mudah bukan, resep bubur lambuk ala serial kartun Upin & Ipin ini? Bisa jadi inspirasi menu berbuka puasa yang mudah dan cepat dibuat. Apalagi yang ingin berbuka dengan menu makanan hangat, bubur lambuk sangat cocok buat pilihan!