- 250 gram tempe, kukus lalu haluskan
- 1 buah wortel ukuran sedang (sekitar 100 gram), parut halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan bawang bombai, cincang halus
- 1 butir telur
- 3 sendok makan tepung panir
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh kaldu bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng untuk memanggang patty
Resep Burger Tempe Mini Wortel, Bekal Anak Bergizi yang Mudah Dibuat
Intinya Sih
- Burger tempe mini wortel jadi ide bekal anak yang praktis dan bergizi, dengan perpaduan rasa gurih tempe dan manis alami wortel yang disukai anak-anak.
- Proses pembuatannya meliputi penghalusan tempe kukus, pencampuran bahan seperti wortel parut dan bumbu, pembentukan patty kecil, lalu dimasak hingga kecokelatan.
- Burger disusun dengan roti mini, selada, keju, tomat, serta saus mayones dan tomat; cocok disajikan sebagai sarapan atau bekal sekolah yang sehat.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Kalau sedang mencari ide bekal anak yang praktis sekaligus bergizi, burger tempe mini wortel bisa menjadi pilihan yang patut dicoba. Perpaduan tempe yang gurih dengan wortel yang manis alami menghasilkan patty yang lembut dan disukai anak-anak. Ukurannya yang mini juga membuat burger lebih mudah digenggam dan disantap saat jam istirahat di sekolah. Menariknya lagi, bahan-bahan yang digunakan sederhana dan mudah ditemukan di dapur.
Membuat burger tempe mini di rumah juga memberi keleluasaan untuk memilih bahan yang lebih segar dan menyesuaikan bumbu sesuai selera keluarga. Tambahan wortel bukan hanya mempercantik tampilan, tapi juga meningkatkan kandungan serat dan vitamin dalam setiap gigitan. Roti yang empuk, patty yang gurih, dan sayuran segar akan menciptakan perpaduan rasa yang menggugah selera. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan buat burger tempe mini wortel yang siap jadi favorit baru di rumah.
Bahan Burger Tempe Mini Wortel
Bahan patty:
Bahan pelengkap:
- 8 buah roti burger mini
- 4 lembar selada
- 1 buah tomat, iris tipis
- 4 lembar keju cheddar, potong menjadi dua
- 4 sendok makan mayones
- 2 sendok makan saus tomat
Cara Membuat Burger Tempe Mini Wortel
- Tempe yang telah dikukus dihaluskan terlebih dahulu hingga teksturnya lembut dan mudah tercampur dengan bahan lain. Wortel parut, bawang putih, bawang bombai, daun bawang, telur, tepung panir, tepung terigu, garam, merica, dan kaldu bubuk kemudian dimasukkan, lalu diaduk hingga menjadi adonan yang tercampur rata.
- Adonan yang sudah tercampur dibagi menjadi delapan bagian dengan ukuran yang sama agar tingkat kematangannya merata. Setiap bagian kemudian dibentuk bulat pipih mengikuti ukuran roti burger mini sehingga tampilannya lebih rapi dan mudah disusun.
- Patty yang telah dibentuk diletakkan di atas piring atau loyang datar yang sudah dialasi kertas roti atau dioles tipis minyak. Adonan kemudian didiamkan di dalam lemari es selama sekitar 15 menit agar teksturnya lebih padat dan tidak mudah hancur saat dimasak.
- Sedikit minyak dipanaskan di atas wajan datar menggunakan api sedang agar patty matang dengan sempurna. Patty kemudian dimasak selama 3–4 menit pada setiap sisi hingga berwarna kecokelatan dan bagian dalamnya benar-benar matang.
- Roti burger mini dibelah menjadi dua bagian sebelum dipanaskan sebentar di atas wajan tanpa tambahan minyak. Permukaannya dibiarkan sedikit kecokelatan agar aromanya lebih harum dan teksturnya tetap lembut saat diberi isian.
- Bagian bawah roti diolesi mayones dan saus tomat secara merata agar cita rasanya semakin lezat. Selada, patty tempe wortel, keju cheddar, dan irisan tomat kemudian disusun secara berlapis sebelum bagian atas roti dipasang sebagai penutup.
- Burger mini yang sudah selesai disusun didiamkan selama satu hingga dua menit agar seluruh isiannya menyatu dengan baik. Burger kemudian disajikan di dalam kotak bekal atau di atas piring saji sehingga siap dinikmati sebagai menu sarapan maupun bekal sekolah.
Tips Membuat
- Tempe sebaiknya dikukus terlebih dahulu sebelum dihaluskan agar teksturnya lebih lembut dan mudah dibentuk menjadi patty.
- Gunakan wortel yang diparut halus supaya menyatu sempurna dengan adonan dan tidak membuat patty mudah pecah.
- Patty dapat didinginkan terlebih dahulu di dalam lemari es sebelum dimasak agar bentuknya tetap rapi selama proses memasak.
- Tambahkan irisan mentimun atau daun selada segar saat penyajian agar burger terasa lebih segar dan kandungan gizinya semakin lengkap.
Burger tempe mini wortel menghadirkan perpaduan rasa gurih, manis alami, dan tekstur lembut yang cocok dinikmati segala usia. Sajikan bersama susu hangat atau jus buah segar untuk melengkapi menu bekal yang lebih seimbang.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
![[QUIZ] Ayo Tebak Makanan Favorit Pemain Piala Dunia 2026 Ini!](https://image.idntimes.com/post/20260707/upload_ca204f0abee3fb9d7b7edebaf8dc4881_aa64b494-f0e1-4bfa-ac9e-d8f682248481.jpg)
