Camilan berbahan keju merupakan salah satu camilan favorit sejuta umat, tak terkecuali cheesecake. Rasa keju yang berpadu dengan susu menjadikan rasa cheesecake begitu menggugah selera. Cheesecake sendiri sering dikreasikan dengan beraneka macam topping yang membuat rasanya semakin nikmat di lidah.
Biar kamu bisa mempraktikkan, berikut ada resep cheesecake yang dipadukan dengan selai stroberi. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Baca terus sampai akhir, ya!
Bahan bagian dasar:
Bahan bagian tengah:
Bahan bagian atas/toping:
Untuk membuat bagian dasar, pertama-tama hancurkan biskuit dengan blender atau ulekan. Setelah hancur, campurkan biskuit tersebut dengan mentega cair, aduk hingga merata.
Tata adonan tersebut di dalam loyang yang telah diolesi margarin sambil ditekan-tekan agar permukaannya rata. Kemudian, masukkan loyang ke dalam kulkas sekitar 15--20 menit.
Blender roti tawar tanpa kulit dengan susu UHT. Setelah lumat, masukkan telur, keju parut, agar-agar, gula, air lemon, dan vanilla bubuk. Blender kembali hingga lembut dan kental. Jangan lupa cek rasa dan tambahkan saja gula atau air lemon jika dirasa ada yang kurang.
Selanjutnya, panaskan kukusan dan siapkan loyang yang berisi adonan dasar tadi. Tuangkan adonan yang telah dibuat di atas adonan dasar dan kukus sekitar 30 menit dengan menggunakan api kecil.
Setelah adonan matang, dinginkan sebentar di suhu ruang, kemudian olesi bagian atasnya dengan selai stroberi. Untuk takaran bisa menyesuaikan dengan selera masing-masing.
Kamu juga bisa menambahkan beberapa potong stroberi segar agar tampilan cheesecake semakin cantik.
Agar tekstur cheesecake lebih padat, kamu harus mendiamkannya beberapa saat di dalam kulkas. Untuk penyajian, kamu bisa menyajikannya dalam bentuk potongan ataupun masih dalam bentuk utuh.
Nah, cheseecake selai stroberi sudah siap kamu santap bersama seluruh anggota keluarga. Bikin ngiler, bukan?
Itulah resep cheesecake selai stroberi yang bisa kamu jadikan menu camilan sore hari. Tunggu apalagi? Yuk, beli bahannya dan praktikkan sekarang juga. Selamat mencoba, ya!