Resep Membuat Cilok Udang sebagai Camilan di Rumah
Cilok yang terbuat dari campuran daging ayam dan sapi mungkin sudah biasa. Namun, apa jadinya kalau cilok diberi campuran udang di dalamnya? Rasanya tak kalah lezat, justru jadi lebih umami dan sedap, lho.
Bahan dan cara membuatnya pun tak sulit, bahkan hampir sama dengan cilok pada umumnya. Kamu hanya perlu menyiapkan udang, tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya. Selengkapnya, intip resep beserta tips membuat cilok udang berikut ini!
Bahan Cilok Udang
- 120 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 10 ekor udang ukuran sedang
- 3 siung bawang putih
- 1 tangkai daun bawang, iris
- merica secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Cara Membuat
- Haluskan udang dan bawang putih menggunakan blender hingga lembut.
- Masukkan ke dalam wadah berisi campuran tepung. Tambahkan daun bawang, merica, garam, dan gula secukupnya.
- Beri air hangat sedikit demi sedikit, lalu uleni sampai bisa dibentuk. Bentuk adonan bulat-bulat sesuai selera. Ulangi hingga adonan habis.
- Didihkan air, lalu rebus cilok sampai terapung. Angkat dan tiriskan.
- Cilok udang siap dinikmat dengan sambal kacang atau saus sambal.
Tips Memasak
- Gunakan bahan-bahan terbaik, khususnya udang, untuk membuat cilok agar rasanya nikmat dan sedap.
- Jangan lupa olesi minyak di telapak tangan agar adonan tidak lengket dan mudah untuk membentuk cilok.
- Beri sedikit minyak, kurang lebih 2 sdm ke dalam air rebusan cilok, supaya tidak lengket satu dengan yang lain.
Resep cilok udang di atas bakal jadi camilan yang nikmat, terutama saat akhir pekan nanti. Anak-anak gak bakal jajan di luar lagi, deh!
