Resep Cireng Isi Ayam Suwir Pedas yang Gurih
Cireng jadi salah satu jajanan kaki lima yang terbuat dari tepung sagu. Teksturnya garing dan gurih menjadikan cireng cocok dinikmati bareng cocolan saus sambal. Biar makin variatif, kamu bisa menyajikan cireng dengan sensasi berbeda. Yakni, dikreasikan isian seperti ayam suwir.
Jika kamu penasaran, mari praktikkan resep cireng isi ayam suwir pedas yang satu ini, yuk. Bisa dibikin di rumah dengan bahan dapur sederhana, langsung cobain!
Bahan-bahan Membuat Cireng Isi Ayam Suwir Pedas
Bahan isian:
- ¼ ekor daging ayam
- air panas secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- 6 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- ½ sdt garam
- ¼ sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
Bahan adonan:
- 250 gram tepung sagu
- 1 sdm tepung terigu
- ½ sdt garam
- 250 ml air panas
- tepung sagu secukupnya untuk taburan
Cara Membuat Cireng Isi Ayam Suwir Pedas
- Masukkan bahan bumbu seperti, cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih ke dalam blender
- Tambahkan sedikit air atau minyak ke dalam blender kemudian proses sampai halus, sisihkan
- Rebus daging ayam yang telah dibersihkan serta dicuci bersih sampai matang
- Setelah matang, angkat dan tiriskan ayam, lalu suwir-suwir kemudian sisihkan
- Goreng sebentar suwir ayam ke dalam wajan berisi minyak panas secukupnya, tiriskan
- Di dalam wajan bekas menggoreng ayam suwir, tumis bumbu sampai harum matang beserta daun salam, daun jeruk, dan lengkuas
- Apabila bumbu matang kemudian masukkan bumbu penyedap seperti, garam, gula, kaldu bubuk, serta suwir ayam lalu diaduk rata, lalu jangan lupa koreksi rasa
- Jika sudah sesuai matikan api, sisihkan
- Untuk membuat adonan cireng campurkan tepung sagu, tepung terigu, dan garam ke dalam wadah
- Diaduk rata terlebih dulu supaya bumbu merata, lalu tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk cukup sampai rata
- Ambil secukupnya adonan, bulat pipihkan kemudian isikan ayam suwir, lalu bungkus rapi dengan bentuk mirip pastel
- Lakukan sampai selesai, sisihkan, dan jangan lupa taburi dengan tepung sagu supaya tidak lengket
- Setelah adonan selesai dibentuk dengan isian ayam suwir selanjutnya adalah menggoreng adonan cireng
- Goreng cireng dalam keadaan minyak dingin di api sedang sampai matang
- Selama proses menggoreng untuk sesekali bolak-balikkan adonan cireng supaya matangnya merata
- Jika telah matang matikan api, tiriskan, cireng isi ayam suwir pedas siap untuk disajikan
Sensasi rasa cireng isi ayam suwir pedas makin top kalau dinikmati bareng pelengkap saus sambal. Yuk, coba cicipi kelezatan resep cireng isi ayam suwir pedas ini di rumah. Resep di atas bisa jadi panduan memasakmu, ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
