Resep Cireng Salju Crispy Bumbu Rujak, Anti Gagal!
Memasuki musim hujan, paling enak makan camilan gurih dan renyah, seperti cireng. Selain enak, camilan satu ini cukup mudah dibuat, lho! Terbaru, ada kreasi cireng salju dari paduan aci dan bumbu rempah sederhana. Gak lupa tambahan bumbu rujak sebagai cocolannya.
Tekstur cireng salju garing di luar dan lembut di dalam. Saat digigit, cireng pun terasa kenyal karena terbuat dari tepung aci. Nah, jika tertarik membuat kreasi camilan ini, simak dan ikuti resep cireng salju berikut.
1. Siapkan bahan-bahan untuk membuat cireng salju
Bahan cireng salju dan bumbu rujak cukup mudah ditemukan. Kamu bisa beli di supermarket atau warung terdekat. So, catat dan siapkan bahan berikut.
Bahan-bahan:
- 10 sdm tepung tapioka
- 4 sdm tepung terigu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun seledri, iris halus
- air panas secukupnya
- 1/2 sdt garam
Bahan bumbu rujak:
- 55 gram gula merah
- 7 buah cabai rawit
- 200 ml air matang
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt asam jawa
2. Campur adonan tepung dan haluskan bumbunya
Setelah seluruh bahan siap, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan bawang putih cincang. Aduk adonan hingga tercampur rata dan sisihkan. FYI, agar tangan gak lengket saat mencampur bahan, sebaiknya basahi atau baluri dengan sedikit tepung.
3. Tuangkan air panas perlahan-lahan
Kemudian, tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk. Namun, jangan buat adonan cireng terlalu kalis, sebab akan membuat teksturnya menjadi alot. Komposisi adonan cireng yang baik adalah sedikit kenyal.
4. Cetak adonan cireng
Selanjutnya, ambil satu sendok makan cireng, bentuk bulat, lalu pipihkan. Nah, supaya adonan gak lengket dan saling menempel, taburkan tepung tapioka pada wadah maupun adonannya.
5. Goreng cireng hingga kecokelatan
Panaskan minyak goreng, masukkan cireng, lalu masak dengan api sedang cenderung besar. Jangan tunggu cireng berwarna kecokelatan, bila sudah tampak garing, segera angkat cireng, dan tiriskan.
6. Haluskan bumbu rujak dan sajikan cireng
Supaya sensasi makan cireng lebih enak, buat bumbu rujak sekalian. Caranya, haluskan semua bahan bumbu, tuangkan air, lalu rebus hingga air menyusut dan teksturnya kental. Bila semua sudah siap, pindahkan cireng dan bumbu rujak ke piring saji. Cireng salju bumbu rujak siap dinikmati.
Nah, itulah kreasi resep cireng salju dengan bumbu rujak yang bisa dicoba di rumah. Selain menu ini, temukan kumpulan resep lezat lain di IDN Times. Banyak olahan menu yang recommended untuk dinikmati saat musim hujan seperti sekarang.
