Resep Cokelat Mede Cookies untuk Hampes Natal 2025

1. 75 gram dark chompound chocolate

2. 250 gram tepung terigu protein rendah

3. 27 gram susu bubuk

4. 2 sdm tepung maizena

5. 15 gram cocoa powder

6. 100 gram butter

7. 100 gram margarin

8. 90 gram gula halus

9. 1 kuning telur

10. 50 gram Kacang mede panggang

11. putih telur

1. Iris tipis 75 gram cokelat batang dark compound, lalu lelehkan dengan teknik tim sambil diaduk sampai cair. Angkat dan biarkan dingin.

2. Campur 250 gram tepung terigu protein rendah, 27 gram susu bubuk, 2 sdm maizena, dan 15 gram bubuk cokelat. Kemudian, ayak semuanya supaya halus. Aduk bahan kering yang sudah diayak sampai tercampur rata dan sisihkan.

3. Campurkan 100 gram butter, 100 gram margarin, dan 90 gram gula halus, lalu mikser sebentar sampai tercampur merata.

4. Masukkan 1 kuning telur, mikser sebentar lagi cukup sampai menyatu, lalu matikan mikser. Tuang cokelat leleh yang sudah dingin ke adonan, aduk rata dengan spatula.

5. Tambahkan campuran kering bertahap sambil diaduk sampai adonan menjadi kalis dan tidak lengket.

6. Gilas adonan di alas kerja hingga ketebalan kurang lebih 5 mm agar hasilnya rapi dan sama tebal. Kemudian, potong atau cetak adonan menggunakan cetakan bentuk sabit atau bentuk apa pun yang diinginkan.

7. Susun potongan adonan di loyang yang sudah dialasi baking paper atau dioles tipis margarin.

8. Panggang di oven yang sudah dipanaskan, suhu 150—160 derajat Celcius selama kurang lebih 20—25 menit atau sampai matang dan renyah.

9. Setelah matang, beri topping kacang mede utuh atau setengahnya di atas kue, lalu dinginkan.

10. Simpan cokelat mede cookies di stoples.

1. Biar rasanya makin nendang, pakai coklat premium yang teksturnya halus dan gampang meleleh.

2. Sangrai mede sebentar sebelum dipakai supaya aromanya keluar dan nggak melempem.

3. Jangan overmix adonan, cukup sampai tercampur rata aja, biar cookies tetap lembut dan gak jadi keras.

4. Bentuk cookies dengan ukuran seragam selain rapi, matangnya juga bakal merata dan hasilnya terlihat lebih profesional.

5. Simpan di jar kedap udara hal ini penting banget supaya cookies tetap wangi, renyah, dan siap dipakai buat hampers tanpa drama.

Dengan tekstur renyah, aroma coklat yang wangi, dan rasa mede yang gurih, cookies ini siap banget jadi andalan hampers yang bikin orang langsung happy. Simpel dibuat, enak dimakan, dan pastinya bikin paket gift kamu terasa lebih spesial tanpa ribet. Selamat mencoba dan jadikan sebagai hampers Natalmu tahun ini, ya!