Resep Creamy Mushroom Chicken yang Dagingnya Terasa Juicy

1. 500 gram dada ayam tanpa tulang, potong dadu
2. 200 gram jamur kancing, iris tipis
3. 1 bawang bombai, cincang halus
4. 3 siung bawang putih, cincang halus
5. 200 ml krim kental
6. 100 ml susu cair
7. 2 sdm mentega
8. 2 sdm minyak zaitun
9. 1 sdm tepung terigu
10. 1 sdt kaldu bubuk
11. garam secukupnya
12. merica secukupnya

1. Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang bombai hingga harum dan berwarna keemasan.
2. Masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan. Masak hingga ayam berubah warna dan hampir matang sepenuhnya. Angkat dan sisihkan.
3. Dalam wajan yang sama, tambahkan sisa mentega dan jamur iris. Tumis hingga jamur menjadi lembut dan mengeluarkan airnya.
4. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis sebentar hingga harum. Taburkan tepung terigu ke dalam wajan, aduk rata dan masak selama 1—2 menit hingga tepung matang.
5. Tuangkan krim kental dan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus menjadi kental dan halus.
6. Tambahkan ayam ke dalam wajan, aduk rata hingga ayam terlapisi saus krim.
7. Taburkan kaldu bubuk, garam, dan merica sesuai selera. Masak selama 5—7 menit hingga ayam matang sepenuhnya dan saus mengental.
8. Sajikan creamy mushroom chicken.

1. Hindari menggunakan daging ayam yang terlalu tebal, karena akan membutuhkan waktu lebih lama untuk memasaknya.
2. Jika ayam dimasak terlalu lama, dagingnya akan menjadi kering dan alot. Jadi, gunakanlah daging ayam yang lebih tipis.
3. Kalau kamu ragu dengan kematangan ayam, kamu bisa mengukur suhunya dengan termometer. Ayam dikatakan matang jika mencapai suhu dagingnya sudah mencapai 75 derajat Celsius.
4. Kamu juga bisa menambahkan keju parmesan agar saus jamurnyanya lebih kental dan creamy, serta rasanya lebih gurih.

Untuk membuat creamy mushroom chicken, kamu hanya membutuhkan waktu kurang dari setengah jam, lho. Resep ini juga menghasilkan 2—3 porsi makanan, sehingga bisa disantap dengan keluarga. Karena saus jamur menjadi kunci kelezatan hidangan, pastikan kamu menggunakan bahan berkualitas dan teknik yang tepat, ya.