Resep Dimsum Ayam Mentai, Sekali Gigit Bikin Ketagihan!

Bahan: 

1. 500 gram daging ayam
2. 1 buah wortel
3. 4 siung bawang putih
4. 1 butir putih telur 
5. 4 sdm saus tiram
6. 3 sdm tepung tapioka
7. 2 sdm minyak wijen
8. 1 sdm tepung terigu
9. Kulit dimsum secukupnya
10. Garam secukupnya
11. Gula secukupnya
12. Merica secukupnya
13. Penyedap rasa secukupnya

Bahan saus mentai: 

1. 4 sdm mayones
2. 3 sdm saus bangkok
3. 3 sdm saus tomat
4. 1 sdt bubuk cabai
5. Keju mozzarella secukupnya

Bahan pelengkap:

1. Nori kering secukupnya

1. Potong daging ayam menjadi dua macam, yaitu potongan bentuk agak besar dan potongan kecil-kecil.
2. Masukkan potongan daging ayam yang besar ke dalam chopper.
3. Tambahkan bawang putih, putih telur, tepung tapioka, tepung terigu, saus tiram, bumbu-bumbu, dan minyak wijen ke dalam adonan.
4. Haluskan semua bahan sampai merata, lalu sisihkan di wadah bersih.
5. Tambahkan wortel yang sudah diparut, daging ayam potongan kecil, kemudian aduk hingga tercampur rata.
6. Bungkus adonan dengan kulit dimsum, lakukan hal tersebut sampai adonan habis.
7. Kukus dimsum ayam selama 30 menit dengan api yang sedang.
8. Campur semua bahan saus, kemudian aduk rata. 
9. Sajikan dimsum ayam dengan saus mentai dan potongan nori kering. Bakar permukaannya dengan blow torch.

1. Ketika membentuk dimsum dengan kulitnya, pastikan bentuknya rapi dan tidak terlalu tebal agar dimsum matang merata saat dikukus.
2. Gunakan daun pisang atau kertas minyak sebagai alas untuk menghindari lengket saat dimsum dikukus.
3. Sebelum dilakukan pemanggangan menggunakan blow torch, pastikan saus mentai sudah diaplikasikan secara merata dan hindari olesan tebal karena dapat menyebabkan risiko terbakar.
4. Jangan terlalu lama saat gerakkan blow torch karena dapat mengubah rasa saus mentai.

Dimsum cocok dijadikan camilan kala bosan atau dijadikan sebagai kudapan saat ada acara berkumpul bersama keluarga. Gimana, kamu tertarik untuk menerapkan resep dimsum ayam mentai ini?