Resep Donat Crispy yang Enak, Cara Membuatnya Juga Mudah Lho!
Donat bisa jadi salah satu pilihan camilan enak paling tepat saat santai. Rasa manis dengan tekstur lembutnya benar-benar memanjakan lidah banget.
Namun, ada pula donat dengan tekstur renyah dan crispy. Bikin lidah bergoyang, donat crispy bisa jadi alternatif lain untuk menghilangkan rasa bosanmu.
Yuk, coba bikin donat crispy yang enak dengan resep berikut ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan utama:
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram tepung terigu protein rendah
- 35 gram margarin
- 30 gram gula pasir
- 25 gram susu bubuk
- 5 gram ragi instan
- 1 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 180 ml air
- gula pasir secukupnya
- miyak goreng secukupnya
Bahan pelapis:
- 150 gram tepung panir
- air secukupnya
2. Aduk beberapa bahan dalam wadah
Siapkan wadah cukup besar, lalu masukkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk ke dalamnya. Aduk menggunakan whisk sampai tercampur merata.
Selanjutnya, tambahkan kuning telur dan air, lalu aduk sampai menjadi adonan yang kalis. Kemudian, masukkan margarin dan garam. Uleni kembali sampai elastis, lalu bulatkan adonan.
3. Bentuk adonan menjadi sebuah donat
Tata loyang di atas meja dengan diberikan alas kertas roti dan ditaburi sedikit tepung. Segera bagi adonan menjadi 20 buah dengan masing-masing beratnya 30 gram. Letakkan di atas loyang, lalu diamkan selama 15 menit.
Setelah itu, siapkan mangkuk berisi air, lalu lubangi bagian tengah adonan menjadi layaknya donat. Celupkan donat ke air dan langsung gulingkan ke tepung panir. Lakukan sampai adonan habis.
4. Goreng donat sampai berwarna keemasan
Setelah semua adonan donat ditaburi tapung panir, istirahatkan dulu selama 30 menit sampai mengembang dua kali lipat. Selagi menunggu, panaskan cukup banyak minyak di dalam wajan hingga mendidih.
Selanjutnya, goreng donat dengan api kecil sampai matang dengan warna kuning keemasan. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan. Sajikan donat crispy ini dengan taburan gula halus tipis-tipis saja.
Nah, itulah resep dan cara membuat donat crispy yang nikmatnya menggoyang lidah banget. Dijamin bakal jadi serbuan banyak orang, karena satu saja gak cukup, lho. Selamat mencoba!
