Orang Indonesia kalau buka puasa tanpa minuman yang segar-segar, katanya sih kurang lengkap. Mulai dari es kopyor, es dawet, sampai yang paling banyak dicari yaitu es buah. Namun, bosan gak sih minum es buah melulu? Coba resep es rujak buah untuk buka puasa besok, yuk!
Sama-sama dari buah, es rujak punya rasa yang lebih berwarna karena ada rasa pedas, asam, dan manis. Cocok banget nih buat kamu yang gak terlalu suka minuman manis.
Bahan utama dalam membuat es rujak tentu saja buah. Selain itu ada bahan tambahan lain supaya rujakmu makin nikmat. Pastikan untuk mencatat dengan baik ya?
Selain buah-buahan, ada bumbu yang juga perlu dipersiapkan. Tenang, bahan bumbu ini pasti ada di dapur rumah kamu, kok.
Dalam sebuah mangkuk atau wadah besar, masukkan buah-buahan yang sudah diserut. Aduk sampai tercampur keseluruhan dan sisihkan.
Haluskan cabai rawit merah dan terasi sampai. Kamu bisa pakai blender jika kesulitan menggunakan ulekan.
Setelah itu, masukkan ke dalam panci yang berisi 300 ml air. Masak sampai mendidih atau sampai gulanya larut. Setelah matang, diamkan sampai dingin.
Tuangkan larutan gula tadi dengan perlahan dan disaring sebelumnya. Jangan lupa, tuang air kelapanya juga ke dalam mangkuk isi buah. Setelah itu, aduk sampai buah dan larutan gula tercampur rata. Tes rasanya!
Jelang buka puasa, siapkan mangkuk saji untuk masing-masing anggota keluarga dan isi dengan es batu. Kemudian masukkan rujak sambil terus diaduk supaya bumbu tidak mengendap di bawah.
Jika ingin yang lebih istimewa, jangan gunakan es batu melainkan es krim yang lembut. Dijamin, seluruh keluarga gak akan nolak hidangan yang satu ini!