Resep Fire Flying Chicken ala Richeese yang Lagi Viral, Gurih Abis!
Flying chicken ala Richeese sempat viral di media sosial karena rasanya yang lezat. Bagian luar ayamnya terasa krispi dan daging ayamnya juicy, gak heran kalau banyak yang suka.
Namun, menu satu ini sangat laris, sehingga sering sold out. Nah, kalau kamu sedang sempat kebagian, coba membuatnya sendiri bisa jadi solusi. Berikut cara membuat dan resep fire flying chicken ala Richeese yang bisa jadi inspirasimu.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam utuh
- minyak secukupnya
Bahan bumbu rendaman:
- 100 ml susu vanila
- 3 sendok makan tepung maizena
- 3 sendok makan bawang putih bubuk
- 2 sendok teh kaldu jamur
- 1,5 sendok makan garam
- 1 sendok makan bubuk paprika
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 1 sendok makan oregano
- 1 buah lemon peras
Bahan saus keju:
- 260 ml susu cair
- 140 gram keju parut
- 1 sendok teh gula
- bumbu keju secukupnya
Bahan bumbu tabur:
- 4 sendok makan bubuk cabai
2. Siapkan ayam utuhnya dahulu
Bersihkan dahulu ayamnya, kemudian belah bagian dada. Pastikan tak sampai terputus, lalu cuci kembali.
Kerat-kerat kulitnya supaya bumbunya lebih meresap. Sisihkan dahulu. Sementara itu, campurkan semua bahan bumbu rendaman, kecuali oregano di dalam wadah.
3. Simpan ayam yang dibumbui semalaman
Baluri ayam dengan bumbu marinasi. Pastikan semua permukaannya tertutupi merata. Barulah taburi dengan oregano. Masukkan ayam ke dalam wadah tertutup, lalu simpan di dalam kulkas selama semalaman.
4. Goreng ayam sampai matang
Setelah semalaman, ambil ayam dari kulkas dan diamkan dengan suhu ruang selama 10 menit. Sementara itu, siapkan wajan besar yang diberi minyak banyak dan panaskan dahulu. Tambahkan ayam ke dalamnya, lalu goreng dengan api sedang. Sisihkan.
5. Masak saus kejunya, sajikan bersama ayam
Siapkan wajan di atas kompor, lalu panaskan. Campurkan semua bahan saus keju sembari diaduk. Sisihkan.
Goreng kembali ayam selama tiga menit untuk satu sisinya, angkat dan tiriskan. Sebelum disajikan taburi dengan bubuk cabai, diamkan selama lima menit. Sajikan fire flying chicken bersama saus keju favoritmu.
Nah, itulah cara membuat dan resep fire flying chicken ala Richeese. Kamu lebih suka menjadikannya sebagai lauk atau camilan, nih?
