Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Khao Soi, Mie Kuah Santan ala Thailand Kaya Rempah
ilustrasi khao soi (thai-food-online.co.uk)
Tak sedikit kuliner Thailand yang memanjakan lidah dengan perpaduan aneka bumbu rempah di dalamnya. Salah satunya masakan Khao Soi, serupa mie kuah santan yang gurih dan nikmat.
Kuliner ini juga terbilang cukup mirip laksa khas Indonesia dengan beraneka bahan pelengkap di dalamnya. Gak hanya kaya rempah, Khao Soi juga identik dengan penggunaan mie kuningnya yang khas. Tertarik dengan cara pembuatan masakan satu ini? Yuk, simak resepnya berikut ini.
1. Bahan-bahan yang harus disiapkan
ilustrasi bahan (thespruceeats.com)
Bahan-bahan :
- 600 gram daging ayam
- 3 bundel mie telur
- 250 ml santan
- 2 sdm gula aren
- 150 ml air
Bahan bumbu halus:
- 10 cabai merah kering
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm pasta udang
- 1 sdm kulit jeruk purut
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1/2 batang serai
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 2 sdm yellow curry powder
Side dish :
- ketumbar
- daun bawang
- jeruk nipis
- chili oil
- crispy noodle
2. Haluskan semua bahan untuk bumbu halus
Editorial Team
EditorDebby Utomo
Follow Us