Resep Koktail Ubi Ungu, Sensasi Manis dan Segar di Tiap Tegukan

Name: Resep Koktail Ubi Ungu, Sensasi Manis dan Segar di Tiap Tegukan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 150 gram ubi ungu; 100 ml susu cair; 50 ml santan cair; 25 ml jus jeruk segar; 2 sendok makan gula pasir; 1 sendok makan air perasan lemon; 100 ml air matang dingin; 100 gram es batu; 1 sendok teh madu; 2 iris jeruk nipis kering untuk hiasan; Daun mint secukupnya untuk hiasan

03 Oct 2026, 15:07 WIB3 min read

Firda Fortuna Nasich

News

Channel

Add Us on Google

Resep Koktail Ubi Ungu, Sensasi Manis dan Segar di Tiap Tegukan

ilustrasi koktail ubi ungu (pexels.com/Doğu Tuncer)

Intinya Sih

Koktail ubi ungu memadukan ubi kukus dengan susu, santan, jus jeruk, lemon, madu, es batu, serta hiasan jeruk nipis dan daun mint.
Ubi dikukus hingga empuk, lalu diblender bersama susu, santan, gula, dan air; setelah itu ditambahkan lemon serta jus jeruk sebelum disajikan dengan es.
Gunakan ubi ungu pekat, dinginkan sebelum diblender, saring agar halus, batasi santan, dan segera nikmati setelah disajikan untuk menjaga rasa serta tekstur.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Ubi ungu tak hanya nikmat disantap dengan cara dikukus atau dicampurkan dalam proses pembuatan kue. Selain sering diolah menjadi dessert, bahan yang satu ini juga bisa dijadikan kreasi minuman dengan rasa yang memikat di lidah. Salah satunya adalah koktail ubi ungu. Kombinasi manisnya ubi dengan campuran jus buah segar, akan membuat tiap tegukan terasa lebih istimewa.

Nah, bagi kamu yang tertarik untuk membuat koktail ubi ungu, kamu bisa mengikuti resep lengkap yang akan dibagikan dalam artikel ini. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang simpel, kamu bisa menyajikan minuman ala resto di rumah. Yuk, simak dan coba resepnya untuk menutup akhir pekan dengan sesuatu yang tak kalah spesial, ya!

Bahan Koktail Ubi Ungu

ilustrasi ubi ungu (pexels.com/Marcelo Verfe)

150 gram ubi ungu
100 ml susu cair
50 ml santan cair
25 ml jus jeruk segar
2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan air perasan lemon
100 ml air matang dingin
100 gram es batu
1 sendok teh madu
2 iris jeruk nipis kering untuk hiasan
Daun mint secukupnya untuk hiasan

Cara Membuat Koktail Ubi Ungu

ilustrasi menghaluskan ubi ungu (pexels.com/Nicola Barts)

Kupas ubi ungu dan potong-potong menjadi bagian yang lebih kecil. Lalu cuci di bawah air mengalir serta tiriskan.
Siapkan panci kukusan yang sudah diisi dengan air dan panaskan di atas api sedang.
Jika air sudah mendidih, masukkan potongan ubi dan kukus hingga teksturnya empuk. Angkat.
Masukkan ubi ungu yang sudah dikukus, susu cair, santan, gula, dan air matang ke dalam blender. Haluskan hingga teksturnya lembut.
Tambahkan perasa air lemon dan jus jeruk. Lalu blender sebentar hingga tercampur rata.
Siapkan gelas saji, lalu masukkan es batu secukupnya dan tuangkan campuran ubi ungu ke dalam gelas.
Terakhir, hiasi dengan irisan jeruk nipis dan daun mint di atasnya.
Koktail ubi ungu siap untuk dinikmati!

Tips Membuat Koktail Ubi Ungu

ilustrasi memasukkan es batu dalam gelas (pexels.com/cottonbro studio)

Gunakan ubi yang dagingnya berwarna ungu pekat agar koktail terasa lebih manis dan warna minuman terlihat menarik.
Selalu dinginkan ubi ungu yang sudah dikukus sebelum diblender. Ini dikarenakan ubi yang sudah dingin bisa membuat tekstur minuman lebih stabil dan tidak cepat mencairkan es batu.
Agar tekstur koktail tetap lembut dan bebas gumpalan, sebaiknya kamu menyaring campuran ubi sebelum dituangkan dalam gelas saji.
Jangan terlalu banyak menambahkan santan. Cukup gunakan santan untuk memberikan rasa gurih yang ringan tanpa membuat karakter ubi tertutupi.
Agar koktail ubi ungi semakin cantik dan menarik, pilih gelas kaca bening transparan sebagai wadah dan oleskan sisa ubi kukus yang sudah dihaluskan di dalam dinding gelas.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat koktail ubi ungu yang manis, segar, dengan sensasi lembut yang menggugah. Sajikan sebagai minuman unik untuk menemani waktu santaimu di akhir pekan. Segera teguk sesegera mungkin setelah disajikan agar cita rasanya tetap nikmat serta tidak menurun, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.