Resep Matcha Christmas Tree Cookies, Camilan Manis di Hari Natal!

Bahan utama:

1. 180 gram mentega tawar (suhu ruang)

2. 100 gram gula halus

3. 1 butir kuning telur

4. 1 sdt vanila ekstrak

5. 210 gram tepung terigu

6. 25 gram bubuk matcha

7. 90 gram cokelat

8. Sejumput garam

Untuk dekorasi:

1. Sprinkles / gula hias

1. Siapkan bahan: pastikan mentega sudah cukup lunak di suhu ruang supaya mudah dikocok.

2. Kocok mentega dan gula: dalam mangkuk besar, kocok mentega tawar dan gula halus sampai lembut dan pucat.

3. Tambahkan telur dan vanila. Aduk kembali sampai rata.

4. Dalam wadah lain, ayak tepung terigu, matcha, dan sejumput garam agar tidak menggumpal.

5. Masukkan campuran bahan kering tadi ke dalam adonan mentega. Aduk sampai menyatu dan membentuk adonan cookie.

6. Masukkan adonan ke dalam piping bag dan spuit di atas loyang yang telah dialasi kertas roti, bentuk adonan menyerupai pohon Natal.

7. Beri hiasan sprinkle gula hias dengan rapi. Panggang di oven bersuhu 150 °C selama 15–17 menit atau sampai pinggirnya mulai kecokelatan ringan. Keluarkan dari oven dan biarkan cookie benar-benar dingin di rak.

8. Larutkan cokelat dengan metode boiling, lalu tempatkan cokelat leleh di dalam piping bag. Semprotkan cokelat di bagian dalam cookies, kemudian letakkan batang permen lolipop dan tutupi kembali dengan cookies lainnya.

9. Tunggu hingga cokelat mengeras. Sajikan.

1. Gunakan mentega yang berkualitas untuk menghasilkan rasa cookies yang sempurna. Pastikan sudah berada di suhu ruang sebelum digunakan.

2. Setelah dingin, olesi dengan icing putih atau warna-warni, lalu taburi sprinkles merah-hijau. Gunakan stensil untuk pola rumit seperti salju.

3. Simpan cookies yang sudah matang ke dalam wadah kedap udara di suhu ruangan, maka akan awet hingga 1 minggu.

4. Jika adonan terlalu lengket, tambah tepung sedikit demi sedikit. Pastikan oven sudah panas sebelum memasukkan loyang agar cookies mengembang merata.

Setelah melalui proses menyiapkan adonan hingga memanggangnya sampai matang dan cantik, hasil kue Natal ini pasti membuat suasana makin hangat dan berkesan. Dengan bentuk pohon yang khas serta rasa matcha yang unik, camilan ini bukan hanya sekadar kue kering biasa, tapi juga menjadi incaran anak-anak di rumah. Silahkan coba sendiri resepnya dan sajikan saat hari Natal tiba.