Resep Babi Panggang yang Gampang dan Enak
Babi panggang menjadi salah satu olahan babi paling favorit. Dagingnya yang juicy meski dipanggang cukup lama menjadi alasan utamanya.
Dengan resep di bawah ini, kamu bisa membuat babi panggang sendiri di rumah. Simak resep babi panggang dibawah yuk!
Bahan-bahan Membuat Babi Panggang
Bahan-bahan:
- 1/2 kg daging babi samcan
Bahan bumbu:
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok makan angciu
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bumbu bubuk ngohiong
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan bumbu kulit:
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan cuka masak
- 1/2 sendok makan baking powder
Cara Membuat Babi Panggang
- Haluskan semua bahan bumbu terlebih dahulu, lalu lumuri pada daging yang telah disayat memanjang
- Untuk kulitnya, bumbui dengan campuran bahan bumbu kulit. Tusuk-tusuk kulit menggunakan garpu supaya bumbu bisa meresap ke dalam
- Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celcius, kemudian letakkan daging babi di rak bagian tengah
- Taruh loyang di bagian bawah rak, supaya minyak bisa keluar dari daging selama proses pemanggangan
- Panggang sampai kulitnya garing dengan sesekali melumuri bumbu
- Keluarkan daging dari oven, lalu goreng di atas wajan yang telah diisi minyak
- Pastikan kulitnya sampai garing, sehingga hasilnya lebih krispi. Angkat dari wajan dan tiriskan. Potong-potong sesuai selera, lalu sajikan!
Itu dia resep babi panggang yang bisa kamu coba buat dirumah. Gak susah, kan? Selamat bikin babi panggang!
