Resep Membuat Bakso Sapi Super Enak, Aromanya Bikin Liur Menetes
Bakso merupakan jenis makanan yang sangat digemari dan menjadi primadona di Indonesia. Memiliki cita rasa gurih dan empuk, mengonsumsi bakso bisa membuat orang ketagihan. Apalagi ditemani dengan kuah hangat ditambah sambal pedas, dijamin bisa bikin nambah berkali-kali.
Salah satu jenis bakso yang paling digemari adalah bakso sapi. Nah supaya lebih irit dan bisa bikin stok bakso sapi di rumah, ada baiknya jika kamu membuatnya sendiri dengan menggunakan resep di bawah ini. Yuk, simak caranya.
1. Bahan-bahan yang digunakan
Bahan utama:
- 500 gr daging sapi segar
- 7 sdm tepung tapioka
- 2 putih telur
- 2 sdt lada bubuk
- 3 sdt baking powder
- 1 sdm gula pasir
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 4 siung bawang merah (diiris tipis)
- 500 gr es batu (dihancurkan)
- 2 sdt garam
- Air mendidih untuk merebus bakso
Bumbu kuah:
- 5 siung bawang putih (iris tipis)
- 7 buah bawang merah (iris tipis, digoreng)
- 2 batang daun bawang
- 2 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
2. Cara pembuatannya sangat mudah. Pertama, potong daging sapi terlebih dahulu
Pertama sekali, kamu harus memilih daging sapi segar tanpa lemak ataupun urat. Setelah itu, potong daging sapi menjadi beberapa bagian hingga mudah dihancurkan.
Setelah daging sapi dihancurkan, masukkan ke dalam food processor. Lalu tambahkan es batu lalu giling hingga halus.
3. Campurkan semua bahan utama ke dalam wadah
Setelah daging sapi terlihat halus, tambahkan bawang putih, bawang merah, telur, lada bubuk hingga garam, kemudian giling sampai halus.
Tuang daging sapi dan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah. Lalu, tambahkan tepung tapioka dan baking powder. Aduk adonan hingga merata dan kalis.
4. Selanjutnya, bentuk adonan hingga berbentuk bulat
Di tahap ini kamu harus memiliki banyak kesabaran. Pertama, yang perlu dipersiapkan adalah rebus air hingga mendidih. Kemudian, bentuk adonan bakso hingga berbentuk bulat. Setelah itu, celupkan bakso ke dalam air mendidih. Diamkan sekitar 20 menit hingga bakso mengembang.
Apabila sudah mengapung, itu berarti tanda bakso sudah matang.
5. Sajian dan cara membuat kuah bakso
Proses pembuatan kuah bakso sangat mudah. Kamu hanya perlu membuat tumisan bawang putih, bawang merah dan daun bawang hingga berwarna kecokelatan. Setelah itu, tambahkan air secukupnya lalu masak hingga mendidih.
Setelah mendidih, masukkan garam dan lada bubuk. Jangan lupa cek kesesuaian rasanya.
Sajikan bakso bersama kuah segar lengkap dengan sambal pedasnya. Bakso siap disantap!
Cara pembuatannya sangat mudah dan praktis, resep ini bisa kamu aplikasikan di rumah berkali-kali dan membuat stok bakso sebanyak-banyaknya di musim hujan ini.
Selamat mencoba!
