Resep Nasi Bakar Rica Ayam Gurih yang Pedasnya Bikin Nagih

1. 3 porsi nasi putih hangat

2. 200 gram ayam filet, potong kecil

3. 5 siung bawang merah

4. 3 siung bawang putih

5. 5 buah cabai merah keriting

6. 3 buah cabai rawit, sesuai selera

7. 2 lembar daun jeruk, iris halus

8. 1 batang serai, memarkan

9. 1 sendok teh garam

10. ½ sendok teh gula

11. ½ sendok teh kaldu bubuk

12. 3 sendok makan minyak goreng

13. daun pisang secukupnya untuk membungkus

14. tusuk gigi secukupnya

1. Ayam yang telah dipotong kecil ditumis menggunakan sedikit minyak hingga berubah warna dan setengah matang. Proses ini dilakukan agar ayam tidak berair saat dicampurkan dengan nasi.

2. Bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit dihaluskan hingga lembut. Setelah itu, bumbu tersebut ditumis bersama serai dan daun jeruk hingga harum dan matang sempurna.

3. Ayam yang sudah ditumis sebelumnya dimasukkan ke dalam bumbu rica yang telah matang. Kemudian, semua bahan diaduk hingga bumbu meresap sempurna ke dalam ayam.

4. Nasi putih hangat dicampurkan ke dalam tumisan ayam rica secara merata. Campuran ini kemudian dibumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk agar rasanya lebih gurih.

5. Daun pisang yang telah dipanaskan sebentar di atas api digunakan untuk membungkus nasi. Nasi rica ayam diletakkan di atas daun, lalu digulung dan disematkan dengan tusuk gigi.

6. Nasi yang telah dibungkus rapi dipanggang di atas teflon atau grill pan hingga bagian luar daun pisang sedikit gosong. Proses ini akan membuat aroma nasi bakar semakin harum dan menggoda.

7. Nasi bakar rica ayam yang sudah matang diangkat dan disajikan selagi hangat. Aroma harum dari daun pisang dan bumbu rica akan langsung terasa saat dibuka.

1. Gunakan nasi yang tidak terlalu lembek agar tekstur nasi bakar tetap pulen dan tidak basah.

2. Pilih daun pisang yang lebar dan tidak mudah sobek untuk membungkus nasi.

3. Tambahkan cabai sesuai selera jika ingin rasa yang lebih pedas.

4. Panggang nasi dengan api kecil agar tidak cepat gosong dan matang merata.

Aroma harum nasi bakar yang mengepul dari balik daun pisang siap memanjakan indera penciumanmu. Sensasi pedas gurih dari ayam rica akan membuat setiap suapan terasa lebih hidup. Yuk, siapkan bahan-bahannya sekarang dan ciptakan momen makan yang lebih spesial di rumah.