Resep Nasi Uduk Rice Cooker yang Praktis dan Hasilnya Pulen

1. 4 cup beras, cuci bersih
2. 200 ml santan kelapa (bisa santan segar atau instan)
3. 200 ml air putih
4. 2 batang serai, memarkan
5. 1 lembar daun pandan, robek dan ikat simpul
6. 5 lembar daun salam
7. 2 siung bawang merah, iris tipis
8. 1 siung bawang putih, iris tipis
9. 1 sdt garam
10. ½ sdt kaldu jamur bubuk (opsional)

1. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan serai hingga harum. Gunakan api kecil agar bumbunya gak gosong.
2. Setelah bumbu wangi, masukkan air putih, daun salam, dan daun pandan. Aduk rata dan biarkan sampai mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan santan kelapa, garam, dan kaldu. Aduk rata dan biarkan hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.
4. Aduk terus agar santannya gak pecah. Proses ini cuma butuh waktu beberapa menit saja, kok.
5. Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam rice cooker. Pastikan beras sudah ditiriskan dari air cuciannya supaya takaran air dan santan pas.
6. Tuangkan campuran santan dan bumbu yang tadi sudah dimasak ke dalam rice cooker. Aduk pelan hingga semuanya tercampur rata. Setelah itu, tekan tombol “cook”.
7. Tunggu hingga nasi matang. Setelah tombol rice cooker berpindah ke mode "warm", diamkan sekitar 10–15 menit supaya uap keluar dan nasi lebih pulen. Jangan langsung diaduk atau dibuka agar nasi gak jadi lembek.
8. Setelah itu, aduk nasi secara perlahan agar bumbu merata dan teksturnya lebih enak.
9. Nasi uduk rice cooker buatanmu sudah jadi dan siap disajikan dengan lauk pauk.

1. Pilih beras yang berkualitas bagus dan gak mudah hancur, agar nasi uduk tetap pulen tapi gak lembek.
2. Gunakan santan segar yang lebih gurih dan beraroma.
   Tambahkan daun pandan, daun salam, dan serai untuk menambah aroma nasi uduk.
3. Setelah matang, biarkan uap keluar sebentar sebelum membuka rice cooker. Ini penting agar nasi gak terlalu lembek.
4. Aduk nasi sekali atau dua kali saat proses memasak jika rice cooker kamu memungkinkan, supaya hasil lebih merata.

Begitu cara membuat resep nasi uduk dengan rice cooker yang super praktis, tapi tetap enak dan aromatik. Gak butuh waktu lama, gak ribet, dan cocok untuk kamu yang ingin masak cepat tanpa mengurangi rasa. Selamat mencoba!