Resep Opor Ayam Spesial yang Mudah Dibuat
Opor ayam merupakan lauk cukup populer di Indonesia. Rasanya yang khas dan kaya akan rempah, membuat makanan ini jadi favorit banyak orang.
Meski identik dengan momen Idul fitri, sebenarnya tak harus menungggu hari raya jika kamu ingin memasak opor ayam. Makanan ini juga bisa jadi menu masakan sehari-hari untuk disantap bersama keluarga. Berikut resep opor ayam spesial dan cara membuatnya, yang bisa kamu recook di rumah.
Bahan-bahan membuat opor ayam
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas laos
- 1 cm kayu manis
- 1 sendok teh gula
- 1/2 batang serai
- 1/2 sendok teh penyedap
- 1/2 buah jeruk nipis
- garam secukupnya
- santan secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 ruas kunyit
- 1/2 buah cabai merah keriting
Cara membuat opor ayam
- Bersihkan ayam dengan air mengalir, lalu pindahkan ke dalam wadah
- Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit
- Bilas kembali ayam sampai bersih
- Masukkan bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan
- Panaskan wajan yang telah diberi minyak
- Tumis bumbu halus dalam wajan sampai mengeluarkan aroma harum, lalu matikan kompor
- Panaskan panci di atas kompor, lalu masukkan potongan ayam ke dalamnya'
- Masukkan bumbu halus yang telah ditumis'
- Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, kayu manis, dan serai
- Tuang santan bersama air ke dalam panci
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap ke dalamnya, lalu aduk sampai merata
- Masak sampai daging ayamnya jadi empuk.
- Cicipi dahulu biar rasanya pas sesuai seleramu. Opor ayam spesial siap dihidangkan.
Nah, itulah cara membuat dan resep opor ayam spesial untuk hidangan keluarga. Bisa dinikmati bersama sambal supaya makin enak.
