Resep Oseng Cumi Daun Pepaya, Rasanya Enak dan Gak Pahit
Meskipun daun pepaya rasanya sedikit pahit, tetapi banyak orang yang menyukai sayuran satu ini. Jika mengolahnya dengan benar, maka rasa pahit yang ada bisa berkurang atau bahkan hilang.
Salah satu olahan daun pepaya paling enak adalah oseng cumi asin daun pepaya. Masakan sederhana dengan bumbu simpel ini bisa bikin perut lapar. Sajian yang sederhana dengan tambahan cumi asin ini bisa menambah selera makan.
Resep oseng cumi daun pepaya berikut ini bisa kamu jadikan inspirasi memasak sehari-hari di rumah. Caranya mudah dan prakrtis!
Bahan Oseng Cumi Asin Daun Pepaya
Bahan-bahan:
- 1 ikat daun pepaya
- 1 mangkuk cumi asin
- garam secukupnya
- 1/2 sendok makan bumbu penyedap
- merica secukupnya
- 2 sendok makan cabai yang dihaluskan
- 1 ikat kangkung (opsional)
- bawang goreng secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan daun pepaya. Untuk mengurangi rasa pahit, kamu bisa menambahkan sedikit garam.
- Rebus sebentar cumi asin yang sudah dibersihkan supaya tidak begitu alot.
- Tuang minyak secukupnya, lalu masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum, lalu tambahkan dua sendok makan cabai halus. Aduk-aduk sampai rata.
- Masukkan cumi asin, lalu tumis sampai matang. Kecilkan api kompor, lalu masukkan rebusan daun pepaya.
- Terakhir, kamu bisa menambahkan kangkung juga ke dalamnya. Tes rasanya, jika sudah pas, kamu bisa angkat dan tiriskan.
Tips Memasak
- Cumi tidak harus menggunakan cumi asin, kamu bisa menggantinya dengan cumi biasa.
- Supaya daun pepaya tetap hijau, pastikan saat merebusnya air sudah mendidih.
- Tingkat rasa pedas cabai bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Kandungan Gizi
Cumi adalah jenis seafood yang paling banyak digemari di berbagai kalangan. Selain mudah ditemukan, dari segi harganya pun relatif lebih murah daripada kepiting. Kandungan gizi pada cumi pun banyak, sehingga khasiat yang bagus untuk tubuh.
Salah satu keunggulan cumi asin adalah kandungan protein, kalsium, magnesiom, dan sodium yang dibutuhkan oleh tubuh. Oleh karena itu, mengonsumsi cumi bagus untuk kesehatan. Namun, alangkah baiknya dikonsumi cukup beberapa kali saja.
Saran Penyajian
Supaya tampilannya lebih menarik, kamu bisa menambahkan bawang goreng sebagai topping. Jika tidak ada daun pepaya, kamu pun bisa menggantinya dengan sayuran hijau lain. Tidak harus dengan pepaya, bahkan kamu bisa menambahkan kangkung.
Oseng cumi daun pepaya tipikal makanan desa. Meskipun sederhana, rasanya tidak kalah dengan makanan mewah lannya. Jika kamu ingin mengingat suasana di desa, kamu bisa memilih menu masakan ini sebagai bahan lauk makan siang.
Cukup sajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk, dijamin bikin kenyang dan ketagihan. Kamu bisa mencobanya sendiri di rumah, ya.
