Resep Oseng Tempe Cabe Ijo yang Mudah, Ide Menu Praktis Hari Ini
Oseng tempe menjadi menu makan yang sangat mudah dibuat. Apalagi kalau dicampurkan dengan irisan cabai hijau yang bikin makin lezat.
Rasa cabainya yang tak terlalu pedas justru menambahkan cita rasa unik pada hidangan. Ingin bikin sendiri di rumah? Yuk, ikuti resep membuat oseng tempe cabai hijau berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 2 papan tempe
- 15 buah cabai rawit
- 15 buah cabai hijau
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas
- 6 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok teh kaldu jamur
- 2 sendok makan gula
- air secukupnya
- terasi secukupnya
2. Iris cabai dan bawang jadi ukuran lebih kecil
Siapkan semua bahan-bahan, kemudian cuci dahulu sampai bersih. Letakkan cabai, bawang putih, dan bawang merah di atas talenan, lalu potong dahulu. Sisihkan ke dalam wadah biar lebih mudah dicampurkan.
3. Potong tempe sesuai selera
Setelah itu, potong tempe jadi dadu dan sisihkan. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan dahulu.
Tambahkan irisan bawang putih, bawang merah, dan cabai ke dalamnya. Tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
4. Tumis semua bahan sampai harum
Barulah masukkan terasi ke dalamnya, aduk sampai merata. Tambahkan potongan tempe ke dalamnya, kemudian tumis kembali sampai sedikit kecokelatan. Tuang air ke dalamnya, aduk kembali.
5. Masak sampai airnya berkurang
Tambahkan daun salam, lengkuas, saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula, dan kaldu jamur ke dalam wajan. Campurkan semua bahan sampai merata.
Masak sampai airnya berkurang. Kalau sudah, barulah angkat dan sajikan oseng tempe cabai hijau bersama nasi hangat!
Gampang, kan mengikuti resep membuat oseng tempe cabai hijau di atas? Selamat memasak!
