Resep Paha Ayam Saus Pedas untuk Menu Makan Malam yang Simpel

1. 6 potong paha ayam
2. 3 siung bawang putih, cincang halus
3. 2 siung bawang merah, iris tipis
4. 3 buah cabai merah besar, haluskan
5. 1 sendok makan saus sambal
6. 1 sendok makan saus tomat
7. 1 sendok teh kecap manis
8. 200 ml air
9. garam, secukupnya
10. gula, secukupnya
11. minyak goreng untuk menumis, secukupnya

1. Cuci bersih paha ayam dan tiriskan. Lumuri paha ayam dengan sedikit garam dan diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak di wajan, lalu goreng paha ayam hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga mulai tercium aroma wangi. Pastikan bumbu tercampur rata.
4. Setelah bumbu harum, tambahkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, dan sedikit air. Aduk rata hingga saus mengental dan mulai mendidih.
5. Masukkan paha ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga paha ayam terbalut saus secara merata.
6. Tambahkan sedikit garam dan gula sesuai selera. Kemudian masak hingga saus meresap dan ayam matang sempurna. Cicipi sausnya.
7. Tambahkan garam atau gula jika diperlukan. Masak hingga ayam empuk dan saus sedikit mengental.
8. Sajikan paha ayam saus pedas selagi hangat.

1. Gunakan paha ayam segar agar tekstur tetap juicy dan empuk setelah dimasak.
2. Jika ingin lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai atau bisa menggunakan cabai rawit sesuai selera.
3. Setelah ayam dimasukkan ke saus, biarkan bumbu meresap dengan cara memasak perlahan agar rasa lebih maksimal.

Ayam saus pedas sangat lezat jika disajikan dengan nasi putih hangat. Kamu juga bisa menambahkan sayuran segar, seperti timun atau lalapan, untuk menyeimbangkan rasa pedasnya. Jika ingin lebih nikmat, tambahkan juga sambal terasi sebagai pendamping.

Resep paha ayam saus pedas ini sangat cocok untuk makan malam yang simpel, tetapi tetap spesial. Dengan bumbu yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang praktis, kamu bisa menyajikan hidangan istimewa di rumah. Selamat mencoba!