- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3-4 siung bawang merah, haluskan
- Lada secukupnya
- Penyedap rasa sesuai selera
Resep Perkedel Udang, Teman Makan yang Super Maknyus
Perkedel dapat dijadikan salah satu lauk makan atau camilan sederhana yang lezat. Memiliki bahan utama berupa potongan kentang, perkedel patut dijadikan daftar menu yang kamu masak dalam waktu dekat ini.
Biar sajian terasa semakin nikmat, kamu bisa membuat perkedel udang dengan menambahkan seafood populer tersebut ke dalam adonan. Rasanya gurih dan manis, cocok buat teman makan bareng nasi hangat. Yuk, simak resepnya di sini!
Siapkan Bahan-bahan
Bumbu halus:
Bahan perkedel:
- 500 gram kentang
- 200 gram udang, cincang
- 1-2 batang daun bawang, iris
- 2 butir telur
- Maizena secukupnya (opsional)
Cara Membuat Perkedel Udang
- Pertama-tama, masak kentang sampai empuk. Boleh dikukus atau digoreng.
- Berikutnya, hancurkan kentang menggunakan garpu hingga teksturnya lembut.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah, tumis di api sedang. Beri lada serta bumbu penyedap secukupnya.
- Masukkan adonan bumbu ke dalam kentang, berikut dengan udang, maizena, serta potongan daun bawang.
- Pecahkan telur di wadah terpisah, aduk rata.
- Ambil adonan sesuai yang kamu perlukan, lalu bentuk.
- Celupkan perkedel ke dalam telur, lalu masukkan ke dalam minyak panas.
- Goreng hingga kecokelatan, tiriskan.
Gunakan Bahan-bahan yang Fresh
Pilih bahan yang fresh untuk menghasilkan perkedel nikmat. Jangan lupa gunakan kentang yang bagus dan memiliki kadar pati cukup tinggi. Itu akan membantu supaya perkedel renyah di luar dan lembut pada bagian dalamnya.
Sementara, udang harus dipilih berdasarkan kesegarannya untuk menambah rasa yang maksimal. Kupas bagian kulit, kepala, serta ekornya agar daging lebih mudah dihaluskan. Kamu bisa memakai alat khusus atau mencincangnya dengan pisau.
Perhatikan Proses Menggoreng
Memperhatikan suhu minyak dan api saat menggoreng perkedel sangat penting diperhatikan. Kamu perlu menyiapkan minyak di dalam wajan dan memanaskannya selama beberapa saat.
Selain itu, gunakan api sedang untuk mencegah supaya bagian luar adonan menjadi gosong. Minyak panas dan api sedang akan membuat perkedel jauh lebih renyah dan lembut pada bagian dalam perkedel udang.
Saran Penyajian
Perkedel udang yang memiliki tekstur renyah dan lembut ini bisa kamu nikmati dengan cara disajikan sebagai lauk makan. Selain itu, perkedel dapat disantap sebagai camilan favorit yang mengenyangkan.
Jangan lupa untuk menambahkan saus sambal sebagai cocolan dari sajian ini, supaya kombinasi makanan tersebut lebih yummy. Cocok sekali bagi pencinta pedas yang gemar menikmati gorengan gurih dan kaya rasa.
Perkedel adalah makanan praktis yang bisa memikat siapa saja. Hidangan tersebut dapat dibuat dengan bahan utama berupa kentang dan tambahan komponen lain seperti udang untuk memberi sensasi berbeda ketika perkedel disajikan.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
