Resep Pie Mentega Kacang Cokelat, Renyah di Luar dan Lembut di Dalam

1. 200 gram biskuit graham, hancurkan
2. 100 gram mentega leleh
3. 150 gram selai kacang
4. 150 gram cokelat leleh
5. 50 ml krim kental

1. Campurkan biskuit graham yang sudah dihancurkan dan mentega leleh. Aduk hingga merata dan tekan-tekan campuran ini ke dasar loyang yang akan digunakan untuk membuat pie. Pastikan permukaan adonan rata dan padat agar tidak hancur saat dipanggang. Namun, sebelum dipanggang, masukkan adonan ke dalam kulkas terlebih dahulu selama 15-20 menit agar mengeras.
2. Setelah kulit pie mengeras, ambil selai kacang dan oleskan secara merata di atasnya. Gunakan spatula untuk meratakan lapisan selai kacang hingga menutupi seluruh permukaan kulit pie. Langkah ini akan memberi tekstur lembut dan rasa gurih yang khas pada pie.
3. Panaskan cokelat dan krim kental di atas api kecil sambil terus diaduk hingga cokelat dan krim benar-benar meleleh dan tercampur rata. Setelah cokelat meleleh, tuangkan perlahan di atas lapisan selai kacang, ratakan hingga menutupi seluruh bagian adonan pie.
4. Setelah semua lapisan selesai, masukkan pie ke dalam kulkas selama minimal 2 jam agar semua lapisan mengeras dan menyatu dengan baik. Pie akan terasa lebih lezat ketika teksturnya padat dan dingin.
5. Setelah cukup dingin, keluarkan pie dari kulkas dan potong menjadi beberapa bagian. Pie mentega kacang cokelat pun siap disajikan.

1. Gunakan biskuit graham atau biskuit tawar lainnya untuk kulit pie agar rasa tidak terlalu manis dan tetap renyah.
2. Gunakan selai kacang creamy agar lebih mudah diratakan dan memberikan tekstur yang lebih lembut pada pie.
3. Saat menuang cokelat leleh, lakukan perlahan agar tidak merusak lapisan selai kacang di bawahnya dan pie tampak lebih rapi.

Pie mentega kacang cokelat ini akan semakin nikmat jika disajikan dalam keadaan dingin. Tambahkan topping krim kocok atau taburan kacang cincang untuk sentuhan ekstra. Sajikan sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup yang memanjakan lidah.

Pie ini bukan hanya lezat, tapi juga mudah dibuat dan cocok dinikmati kapan saja. Dengan kombinasi mentega kacang dan cokelat yang sempurna, pie ini siap menjadi favorit baru di meja makan rumahmu. Selamat mencoba!