Resep Pie Kentang Ayam Menggunakan 1/4 Kg Ayam, Enak dan Creamy Banget

Bahan-bahan untuk membuat cream chicken:

1. 15 gr mentega
2. 250 gr dada ayam, potong-potong persegi panjang
3. 1 batang seledri, iris tipis
4. 1 batang daun, iris tipis
5. 1/2 sdm tepung terigu
6. 65 ml larutan kaldu ayam (100 ml air ditambah 25 g kulit ayam)
7. 65 ml susu cair UHT fullcream
8. 1/2 sdt merica hitam bubuk
9. 1/2 sdt garam

Bahan-bahan untuk membuat potato pie:

1. 100 gr kentang, kupas dan potong empat, lalu kukus 1/2 matang dan haluskan.
2. 500 gr tepung terigu
3. 1/2 sdt baking powder
4. 15 gr keju cheddar, lalu parut
5. 30 gr mentega dingin
6. 1 kuning telur untuk olesan
7. Sedikit garam

Cara membuat cream chicken:

1. Panaskan wajan, lalu masukkan mentega, jika mentega sudah mencair dan berbuih, masukkan potongan dada ayam, goreng hingga ayam kecoklatan. Lalu, sisihkan.
2. Siapkan wajan lainnya, panaskan mentega lalu tumis irisan daun bawang dan seledri hingga layu. Selanjutnya campurkan dengan dada ayam yang sudah digoreng.
3. Taburi ayam dengan terigu, lalu aduk terigu sampai tercampur.
4. Selanjutnya, agar terigu tidak menggumpal, angkat terlebih dahulu wajan dari kompor, lalu tuang larutan kaldu dan susu secara bertahap sambil diaduk.
5. Setelah teraduk rata, letakkan kembali wajan ke kompor, lalu masak dengan api kecil selama 25 menit hingga kuah mengental. 
6. Taburi dengan garam dan merica hitam, lalu aduk rata dan matikan kompor. Selanjutnya tuangkan ke loyang mangkuk. 

Cara membuat potato pie:

1. Blender tepung terigu, baking powder, garam, keju parut, dan mentega. Selanjutnya, campurkan dengan kentang yang sudah dihaluskan. Selanjutnya, uleni adonan hingga menyatu.
2. Selanjutnya pipihkan adonan menggunakan noodle roller atay botol setebal 0,5 cm, potong adonan sesuai dengan diameter loyang.
3. Tutup permukaan cream chicken dengan adonan potatoe pie hingga semuanya tertutup, lalu olesi potato pie dengan kuning telur. 
4. Panaskan oven, atur oven dengan suhu 180° C  panas atas + bawah, masukkan loyang potato pie ke dalam oven. 

1. Kupas kentang sampai bersih, agar warna kentang tidak berubah, masukkan kentang ke dalam air dingin sampai siap dimasak.
2. Jangan masak kentang di saat air belum mendidih, masukkan kentang saat air sudah mendidih.
3. Agar rasa kentang tidak terlalu hambar, saat merebus kentang tambahkan sedikit garam.
4. Jangan masak kentang hingga matang sempurna, masak kentang setengah matang agar kentang tidak terlalu lembek. Angkat, lalu sisihkan.

Jika kamu membuat pie kentang ayam pastikan dinikmati selagi hangat, ya agar rasanya semakin nikmat. Dengan ulasan bahan dan cara membuat di atas, apakah kamu tertarik untuk membuatnya?