Resep Rica-Rica Daging Sapi yang Gurih dan Sedap untuk Maksi
Pengin coba resep baru yang pedas dan menggugah selera? Rica-rica daging sapi bisa jadi pilihan tepat untuk makan siangmu. Dengan bumbu khas kaya rasa dan pedasnya pas, makanan ini dijamin bisa bikin siapa pun ketagihan.
Cara membuatnya juga mudah, gak ribet, kok. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan sederhana dan mengikuti langkah yang ada. Dijamin, pedas dan gurihnya bakal bikin makan siangmu makin spesial.
Gak perlu bingung, kamu bisa mempraktikkan resep rica-rica daging sapi yang gurih dengan bumbu meresap berikut ini. Jadikan panduan memasakmu, ya!
Bahan Rica-Rica Daging Sapi
- 1 kg daging sapi
- 5 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 100 gram cabai merah keriting, dicampur dengan cabai rawit
- 5 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 2 sdm kecap manis
- daun salam secukupnya
- lengkuas secukupnya
- serai secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- penyedap secukupnya
- sedikit air
Cara Membuat
- Siapkan daging sapi, potong sesuai selera. Untuk bumbu, blender bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, cabai merah keriting, cabai rawit, kemiri, ketumbar, dan merica hingga halus.
- Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai yang sudah digeprek hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna dengan daging. Masak hingga daging berubah warna.
- Tuang air secukupnya, kecilkan api, dan tutup wajan. Masak daging dengan api kecil selama sekitar 1 jam, hingga bumbu meresap dan daging empuk.
- Setelah daging empuk, masukkan kecap manis, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.
- Setelah bumbu meresap dan kuah menyusut, rica-rica daging sapi siap disajikan.
Tips Membuat Rica-Rica Daging Sapi
- Pilih daging sapi yang empuk agar hasil akhirnya lebih enak dan mudah diserat.
- Gunakan cabai rawit secukupnya, sesuai selera pedasnya. Kalau suka pedas banget, bisa ditambah lagi!
- Jangan terburu-buru saat menumis bumbu, biarkan semua aroma keluar agar rasa lebih meresap.
- Pastikan daging dimasak dengan api kecil agar bumbu benar-benar meresap sempurna dan daging empuk.
- Jangan lupa koreksi rasa di akhir. Kecap manis dan garam adalah kunci untuk menyeimbangkan rasa pedas dan manis.
Rica-rica daging sapi ini cocok banget buat menu makan siang yang pedasnya mantap dan bumbu meresap sempurna. Rasanya yang gurih dan pedas bikin makan jadi makin nikmat dan menggugah selera. Resep ini bisa jadi pilihan lezat untuk makan siangmu!
