Resep Sambal Belimbing Wuluh, Kombinasi Cita Rasa Pedas Menyegarkan
Belimbing wuluh atau dikenal juga sebagai belimbing sayur, memiliki rasa yang sangat asam. Meski begitu, buah ini justru sering digunakan dalam berbagai macam jenis masakan untuk memberikan cita rasa segar dan asam pada masakan. Belimbing ini juga dapat dijadikan sambal yang dikenal akan cita rasa pedas asam yang menyegarkan.
Sambal belimbing wuluh cocok dijadikan sebagai pendamping hidangan utama untuk menambah kelezatan dan kesegaran pada hidangan, terutama pada makanan-makanan yang digoreng atau dipanggang. Membuat sambal belimbing wuluh tidaklah sulit. Kamu bisa mengikuti resep sambal belimbing wuluh dan tips membuatnya di bawah ini. Yuk simak!
Bahan Sambal Belimbing Wuluh
- 150 gram belimbing wuluh, buang bijinya dan potong-potong
- 5 buah cabai merah besar, atau sesuai selera
- 3 buah cabai rawit merah (opsional, sesuai selera pedas)
- 4 siung bawang putih
- 2 buah tomat, potong-potong
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Sambal Belimbing Wuluh
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis belimbing wuluh hingga layu dan lembut. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah besar dan cabai rawit (jika digunakan), serta potongan tomat. Tumis hingga matang dan layu.
- Angkat bahan tumisan, dinginkan, dan haluskan bersama garam dan gula secukupnya sesuai selera.
- Setelah bumbu halus, campurkan dengan belimbing wuluh yang sudah digoreng tadi. Aduk rata.
- Sambal belimbing wuluh siap disajikan sebagai pelengkap makanan favorit kamu.
Tips Membuat Sambal Wuluh yang Lezat
- Kamu boleh menyesuaikan jumlah cabai rawit sesuai tingkat pedas yang diinginkan.
- Kamu bisa menyimpan sambal belimbing wuluh dalam wadah kedap udara di lemari es untuk kesegaran lebih lama.
- Sambal belimbing wuluh paling cocok dijadikan sebagai pelengkap untuk makanan berkuah atau sebagai sambal pendamping nasi dan lauk pauk.
Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa menikmati sambal belimbing wuluh yang segar dan pedas sesuai selera. Nah, jika kamu sedang makan bersama keluarga atau teman, jangan lupa menyiapkan sambal wuluh ini, ya. Selamat mencoba!
