Resep Sate Daging Goreng Pedas Manis yang Bikin Ketagihan

Name: Resep Sate Daging Goreng Pedas Manis yang Bikin Ketagihan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

11 Jun 2025, 19:15 WIB

Sinta Listiyana

ilustrasi sate daging goreng pedas manis (vecteezy.com/Sakda Intawiphan)

Kalau kamu penggemar sate tapi ingin mencoba versi yang berbeda dari biasanya, resep sate daging goreng pedas manis ini wajib banget dicoba. Rasa pedas dan manisnya yang menyatu sempurna membuat hidangan ini cocok disantap kapan saja. Tanpa perlu dibakar atau menggunakan arang, sate ini tetap punya aroma menggoda dan rasa yang bikin nagih. Cocok disajikan untuk makan siang, bekal, atau sajian spesial saat kumpul keluarga.

Berbeda dengan sate bakar yang membutuhkan waktu dan alat khusus, sate goreng ini bisa dibuat lebih cepat dan praktis. Dengan bumbu yang meresap sempurna ke dalam potongan daging, setiap gigitan memberikan sensasi rasa yang kaya dan menggugah selera. Proses memasaknya pun tidak rumit, jadi siapa pun bisa mencobanya di rumah.

Yuk, ikuti resep sate daging goreng pedas manis dan tips memasaknya berikut ini.

Bahan Sate Daging Goreng Pedas Manis

ilustrasi daging sapi (pixabay.com/PDPhotos)

500 gram daging sapi, potong dadu
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan gula merah serut
½ sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
Air secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara Membuat Sate Daging Goreng Pedas Manis

ilustrasi menumis bumbu (pexels.com/makafood)

Bumbu halus dibuat dengan cara mengulek bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga lembut. Proses ini bisa juga dilakukan menggunakan blender agar lebih cepat dan halus.
Potongan daging dicuci bersih dan ditiriskan terlebih dahulu. Setelah itu, daging direndam dalam sedikit kecap dan merica selama 15 menit agar lebih meresap.
Bumbu halus ditumis dalam minyak panas hingga harum dan matang. Aroma bawang dan cabai yang keluar akan menambah cita rasa khas pada sate goreng ini.
Daging dimasukkan ke dalam tumisan bumbu, lalu diaduk rata agar tercampur sempurna. Proses ini dilakukan hingga daging berubah warna dan mulai empuk.
Air ditambahkan secukupnya untuk membantu melunakkan daging saat dimasak. Masakan dibiarkan mendidih di api kecil sampai kuah mulai menyusut.
Gula merah, saus tiram, dan kecap ditambahkan ke dalam wajan. Masakan diaduk perlahan agar bumbu meresap dan rasa manis pedasnya seimbang.
Setelah bumbu menyerap dan kuah mengering, sate goreng pedas manis siap disajikan.

Tips Memasak Sate Daging Goreng Pedas Manis

ilustrasi memasak daging (freepik.com/agamaszota)

Gunakan daging has dalam atau daging sapi muda agar hasilnya empuk dan cepat matang. Daging yang terlalu keras akan sulit menyerap bumbu dan memakan waktu lama saat dimasak.
Diamkan daging dalam bumbu rendaman minimal 15-30 menit agar rasanya lebih meresap. Semakin lama direndam, semakin kuat rasa bumbu pada daging.
Tumis bumbu dengan api kecil agar tidak gosong dan rasa pedas tidak pahit. Bumbu yang matang sempurna akan memberikan rasa lebih sedap.
Jika suka rasa lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu bubuk atau penyedap rasa saat memasak. Namun, pastikan tidak berlebihan agar rasa asli bumbu tetap dominan.

Sate goreng pedas manis ini bisa jadi menu andalan yang bikin semua orang di rumah ketagihan. Aromanya saja sudah bikin perut keroncongan, apalagi saat disantap dengan nasi hangat. Yuk, coba resep ini di dapurmu dan rasakan kelezatannya sendiri.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.