Resep Sate Garo Khas Manado yang Unik, Rasanya Mantap Banget
Kalau biasanya sate diolah dengan cara ditusuk dan dibakar, berbeda dengan sate yang satu ini. Kali ini ada resep sate garo khas Manado yang unik. Sate garo diolah seperti membuat tumisan.
Meskipun sate garo biasanya menggunakan daging babi, kamu bisa menggantinya dengan daging sapi atau kambing. Berikut resep sate garo khas Manado yang bisa kamu coba.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 kilogram daging sapi yang sudah empuk
- 6 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 2 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 6 butir kemiri
- cabai rawit merah sesuai selera
- 2 sdt ketumbar
- garam secukupnya
- air asam jawa secukupnya
- 2 sdm kaldu jamur
- 5 sdm kecap manis
- minyak secukupnya
- air secukupnya
2. Buat bumbu halus
Siapkan cobek atau blender, lalu haluskan ketumbar, jahe, lengkuas, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Setelah itu, campur dengan garam, kaldu jamur, dan air asam jawa.
3. Tumis bumbu halus
Setelah bumbu halus jadi, panaskan minyak di dalam teflon. Tumis bumbu halus hingga harum. Selanjutnya, masukkan potongan daging sapi, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan beberapa bahan
Tuang kecap manis secukupnya, lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, tuang air, lalu masak hingga air mendidih. Tutup teflon selama 10 menit.
Ketika airnya sudah mengental, matikan kompor. Sate garo khas Manado siap disajikan.
Itulah resep sate garo khas Manado yang mudah dipraktikkan. Langsung masak, yuk!
