Resep Shrimp Roll Antigagal ala HokBen, Rasanya Mirip
Siapa, sih yang tak mengenal HokBen? Restoran yang menyediakan aneka menu makanan khas Jepang ini selalu diminati, karena menu-menunya enak.
Sayangnya, tak semua orang bisa mencicipi hidangan dari HokBen. Biasanya, karena memang tak tersedia di kota tempat kamu tinggal.
Kalau kamu pengin bikin sendiri, ada beberapa resep yang bisa kamu praktikkan. Salah satunya resep shrimp roll ala HokBen berikut ini! Simak ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung panir kasar
- 200 ml air
- 100 gram tepung terigu
- 4 butir telur yang telah dikocok lepas
- garam secukupnya
Bahan isian:
- 300 gram udang cincang
- 200 gram ayam cincang
- 4 sendok makan tepung tapioka
- 4 butir telur
- 2 sendok makan air es
- 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan
- 2 batang daun bawang yang telah diiris
- 2 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bubuk merica
2. Campurkan beberapa bahan di dalam food processor
Masukkan semua bahan isian ke dalam food processor. Campurkan sampai merata. Kalau ingin mengecek rasanya, kamu bisa menggoreng sebagian dan mencicipinya. Sisihkan adonan isian yang telah siap.
3. Goreng telur dadar di atas wajan untuk kulitnya
Tuang kocokan telur ke dalam wajan panas, kemudian tipiskan dahulu. Setelah itu, goreng sampai matang.
Berikutnya, letakkan adonan di atas telur dadar. Ratakan dahulu, lalu gulung dan padatkan. Bungkus dengan plastic wrap, kemudian sisihkan.
4. Kukus adonan sampai matang
Kukus selama kurang lebih 25 menit sampai matang, lalu dinginkan dahulu. Potong serong sampai adonan habis. Sisihkan.
Sementara itu, campurkan air, garam, dan tepung terigu di dalam wadah terpisah. Untuk tepung panirnya, letakkan di dalam piring terpisah.
5. Goreng shrimp roll sampai kecokelatan
Celupkan potongan shrimp roll ke dalam adonan basah. Barulah gulingkan ke dalam tepung panir.
Tekan-tekan sampai tepung panirnya menempel. Setelah itu, goreng dengan api sedang sampai matang. Angkat dan sajikan shrimp roll ala HokBen yang gurih ini!
Ternyata, cara membuat dan resep shrimp roll ala HokBen ini cukup mudah, kan? Tunggu apa lagi? Yuk, cobain!
