Resep Sirup Jeruk Homemade untuk Stok Minuman Buka Puasa
Sirup jeruk merupakan salah satu minuman kemasan yang menjadi favorit banyak orang. Saat bulan Ramadan, minuman ini pun kerap jadi incaran dan disajikan sebagai menu buka puasa, karena rasanya yang begitu menyegarkan.
Namun, tidak semua orang "tahan" dengan sirup kemasan. Setelah meminumnya, ada yang batuk, radang, hingga sakit tenggorokan. Sebagian besar penyebabnya karena kandungan pemanis atau pengawet buatan dan bahan-bahan kimia lain di dalam sirup tersebut.
Supaya hal itu tidak terjadi padamu, kamu bisa membuat sirup jeruk sendiri di rumah dengan bahan-bahan alami dan gula asli. Berikut resep sirup jeruk homemade untuk stok minuman buka puasa selama Ramadan yang bisa kamu coba buat di rumah.
Bahan Sirup Jeruk Homemade
- 20 buah jeruk peras
- 500 ml air
- 500 gram gula pasir
- pewarna kuning secukupnya (opsional)
Cara Membuat
- Cuci bersih jeruk peras dengan air mengalir, kemudian tiriskan dan lap kulitnya menggunakan tisu pengesat.
- Belah masing-masing jeruk menjadi dua bagian, kemudian peras dengan alat pemeras sampai airnya habis.
- Siapkan panci. Masukkan gula pasir dan air, kemudian rebus sambil diaduk hingga gula larut (belum mendidih).
- Masukkan air perasan jeruk. Aduk merata dan masak sampai mendidih.
- Matikan api dan biarkan uap panasnya hilang.
- Saring sirup jeruk dan tambahkan pewarna secukupnya. Aduk merata dan biarkan dingin pada suhu ruang.
- Masukkan sirup ke dalam botol dan simpan di dalam kulkas.
- Sirup jeruk homemade siap disajikan untuk beragam campuran minuman segar.
Tips Membuat
- Pilih jeruk peras yang bagus dan manis dengan ciri-ciri kulitnya mulus, mengilap, tidak terlalu tebal, dan tidak berpori-pori lebar. Saat dipencet, daging buah jeruknya langsung terasa.
- Saat menyaring jeruk, gunakan saringan besi yang lubangnya sangat kecil atau saringan kain. Tujuannya supaya biji yang kecil-kecil bisa tersaring.
- Sirup jeruk ini sebaiknya dihabiskan dalam waktu kurang dari dua pekan, karena tidak mengandung pengawet.
Demikian resep sirup jeruk homemade yang bisa kamu coba di rumah. Sirup ini bisa langsung dicampur dengan air dingin dan es, atau sebagai campuran minuman lain untuk buka puasa.
Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 20 porsi sirup jeruk, tergantung tingkat kemanisan yang diinginkan saat membuat sirup dalam satu porsi. Estimasi waktu pembuatannya sekitar 30-40 menit. Selamat mencoba!
